孕期如何補充膳食纖維?吃這道淮山紫茄啊!

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淮山紫茄

孕期

孕期如何補充膳食纖維?吃這道淮山紫茄啊!

▲這道菜能改善貧血現象;山藥有滋養脾肺的功能,且富含膳食纖維,可以幫助腸道蠕動,幫助排便順暢。

材料:

茄子、山藥1小塊、七味粉、醬油適量、 蔥末適量。

做法:

1.山藥刨成細絲備用。

2.茄子洗淨後,切成2cm大小

3.把茄子放入蒸鍋,以大火蒸熟後取出。

4.在茄子上方依序放上山藥絲、七味粉和蔥末,最後淋上醬油即可食用。

Point:

1.茄子蒸完之後,必須先放冷再加入其他配料,以免燙傷。

2.在茄子底部放有孔的蒸盤,就可以蒸出漂亮的白色茄子。

3.入鍋蒸煮時,以大火蒸5分鐘即可。

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