水果+肉這麼做,孕媽氣色紅潤有精神!
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孕期
▲孕媽媽氣色紅潤有精神。
材料:
菠蘿1500克、青椒100克、紅甜椒100克、澳洲牛菲力200克。
做法:
1.將菠蘿的葉子切掉,並將菠蘿切對半,把果肉取出,切成條狀待用。
2.把牛菲力切成條狀,醃過之後備用。
3.將牛菲力過油後,另起一鍋炒熟青椒、紅甜椒與菠蘿條。
4.蔬果炒熟後加入牛肉,並倒入所有調味料。
5.最後把上述食材放入菠蘿殼中即完成。
Point:
1.牛菲力的醃製時間約2小時,可加入2顆蒜頭、少許砂糖及蔥花提味,但不宜醃過久,否則容易使食物喪失原味。
2.切菠蘿時,可以戴上手套,避免割傷手指。
3.加入青椒及甜椒除了可提味之外,也能補充蔬菜特有的纖維素,讓整道料理吃起來不會太過油膩。
4.菠蘿特有的蛋白酶,可能會導致過敏,若體質較敏感的準媽媽,可以先將菠蘿用食鹽水浸洗,破壞其蛋白酶。
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