【孕婦高血糖能吃全麥麪包嗎】高血糖孕婦能吃全麥麪包嗎

孕婦高血糖是可以吃全麥麪包的，全麥麪包的相較於其它的麪包更容易產生飽腹感，具有抑制食慾的功效， 而且全麥麪包與精製麪粉所製成的麪包不同，全穀物會更慢的被人體吸收，這可以保持血糖水平防止胰島素變得太高或太低。

此外全麥食品比其他糧食產品含有更多的抗氧化劑，氧化劑具有消滅體內自由基的作用，能夠達到預防癌症的作用。

健康小貼士：除去全麥麪包之外，含各種雜糧配料的雜糧麪包，如燕麥麪包、黑麥麪包、豆粉面包等，都比較適合高血糖的孕婦食用。

準備材料：全麥麪粉300克、水、乾酵母1又1/2小勺、糖12克、橄欖油12克、鹽6克、燕麥片。

做法：

1、將所有材料揉和成麪糰。在案板上用力揉10分鐘左右，到麪糰表面光滑。

2、蓋上保鮮膜，放在28度左右發酵1.5個小時。

3、發酵好的麪糰排氣，分割成兩份，滾圓，醒發15分鐘。

4、將醒發好的麪糰按扁，從中間向兩端擀成長條。

5、將麪糰翻面，旋轉90度，沿着長邊從上往下捲起來。注意邊卷邊收緊。

6、卷好後，麪糰呈長條狀，放入烤盤，在表面刷一層水，等待片刻，等麪糰表面產生黏性後，撒上一些燕麥片。

7、最後發酵，38度，40分鐘左右。發酵好後，放入預熱好200度的烤箱，烤25分鐘左右，到表面金黃即可。

1、適量攝入食物纖維

纖維素是一種不能爲人體消化吸收的多糖，適當地增加食物纖維的進量，可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用，其次能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便祕的發生。

2、少食多餐

孕期高血糖的準媽媽們在飲食上應該按體型調整食物結構比例及熱量;少食多餐，最好分3大餐，3小餐;少吃糖分高的水果，蔬菜每天400-500克，其中有色蔬菜不少於50%。

3、多吃低血糖指數的食物

對葡萄糖耐量較爲異常的人而言，在飲食上也要注意選擇低血糖指數的食物(血糖指數是50克含碳水化合物食物的血糖反應曲線面積，除以同量葡萄糖的血糖反應曲線面積，得到的百分數。)如西紅柿、獼猴桃、番石榴、桃、火龍果、梨、柚子、蘋果等水果可以吃。除此之外，不該吃白糖等糖分多的。蜂蜜等雖然含果糖，可是裏面也含有少量的維生素和礦。