蕎麥麪包和全麥麪包哪個熱量高
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蕎麥麪包和全麥麪包哪個熱量高?
如果是自己做的不加糖分的，那熱量是差不多的。
說明：
我們在市面上買的全麥麪包和蕎麥麪包，裏面一般都添加了很多的白砂糖，不然口感實在是恨不好，這樣的話熱量就比較高了，不適合減肥期間食用。
如果是自己做的，不添加白砂糖，純蕎麥麪粉、全麥麪粉，那熱量還是比較低的，作爲主食非常適合。
材料：
高筋粉290g，全麥粉290g，細砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個，乾酵母10g，鹽10g，水350ml，黃油50g
做法：
1.混合所有材料，揉到擴展階段，準備發酵;
2.第一次發酵完成;
3.輕壓麪糰，排出裏面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘;
4.開始整形，拿出一個麪糰，輕壓排出空氣，用擀麪杖擀成橢圓形;
5.從上到下捲起，接口朝下，再餳15分鐘;
6.第二次整形，輕壓排出空氣，縱向擀平;
7.捲起放在土司模子裏面，進行第二次發酵;
8.發酵至8分滿;
9.烤箱預熱200°，烤10分鐘上色以後轉爲180°繼續烤30分鐘
1)全麥麪包含B族維生素，對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。
2)全麥麪包含有豐富的粗纖維，對便祕有一定的食療作用。
3)全麥食品有助於減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生。
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