孕婦冬天喝什麼湯好
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準備材料:羊骨頭5根、小蔥適量、鹽適量、生薑適量、大蔥適量、料酒適量。
做法:
1、生薑切片,大蔥切段,羊骨頭洗乾淨。
2、羊骨頭到開水裏面焯一下,骨頭撈出來。
3、砂鍋裏面水燒開,放入撈好的骨頭、生薑、大蔥、放一點點料酒、醋,蓋上蓋子。
4、大火燒開,轉小火煮2個小時左右加適量鹽調味即可。
營養小貼士:羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。
胡椒豬肚湯
準備材料:豬肚1個、豬大排適量、食鹽適量、姜適量、花椒適量、白胡椒適量。
做法:
1、豬肚洗淨,小潺先用清水沖洗一次,加料酒浸泡10分鐘去異味,用鹽搓一次,再用生粉反覆洗一次,記住正反面都要洗。
2、最後花椒加水煮沸,放洗淨的豬肚焯一下,這個方法去味非常好。
3、白胡椒小火炒香碾碎,薑片,焯過水的排骨全部放入豬肚中。
4、放入湯煲,加足水,大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色。
5、撈出豬肚,切條,放入湯煲中再煮15分鐘,加鹽調味。
營養小貼士:豬肚味甘性微溫,不僅富含鈣磷鐵等元素,還含有脂肪、蛋白質、維生素以及碳水化合物,對於健脾開胃和氣血虛損有很好的食補作用。而胡椒能夠祛風散寒、增強食慾。
豬蹄湯
準備材料:豬蹄2個,山藥1根,紅棗10個,食鹽適量,姜1塊,細香蔥適量。
1、豬蹄切塊,洗淨。山藥削皮切段,紅棗稍泡一會,薑切片,香蔥切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後,取出再以冷水洗乾淨。
3、在砂鍋裏倒入適量的水,要一次性倒好,放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。
4、大火煮開後轉中火燉一個半小時。最後放入山藥段和鹽再煮半個小時,喝時撒上香蔥末即可。
營養小貼士:豬蹄性平味甘,入脾、胃、腎經,能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,保持肌膚彈性。
枸杞紅棗烏雞湯
準備材料:杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
1、將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。
2、杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。
3、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。
4、瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
營養小貼士:烏雞湯中含有蛋白質、多種維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等成分具有補血益氣、通經活絡的作用,對於孕婦來說是一道非常滋補的食材。
牛骨湯
準備材料:牛骨1000克、紅蘿蔔500克、番茄、椰菜各200克、洋蔥1個、黑胡椒5粒、鹽適量。
做法:
1、牛骨斬大件洗淨,放入開水中煮5分鐘,取出衝淨。
2、蘿蔔去皮切大件,番茄一切開4件,椰菜切大塊,洋蔥去衣切塊。
3、燒熱鍋,下油1湯匙,慢火炒香洋蔥,注入適量水煮開,加入各種材料煮3小時,下鹽調味即成。
營養小貼士:牛骨湯是冬季一道非常滋補的湯,牛骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質,脂肪,維生素和鈣質等多種爲人體所吸收的營養成分,有促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,特別適合體質虛弱,胃口不佳的孕婦們食用。
蘿蔔鯽魚湯
準備材料:鯽魚適量、白蘿蔔適量、生薑適量、小蔥適量。
做法:
1、鯽魚洗淨用料酒 鹽稍加醃製,配料切好待用。
2、熱油爆香薑片,放入鯽魚煎炸一下,倒入適量的水煮開。
3、加入白蘿蔔,煮至蘿蔔熟,用少許的鹽 白胡椒調味,喜歡的可給少許醋。
營養小貼士:鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用,蘿蔔絲鯽魚湯特備適合秋冬季節飲用,不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身,還可以提高人體免疫力和預防感冒。
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