紅薯葉和雞蛋可以一起吃嗎
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紅薯葉是常見的綠葉蔬菜，很多人都喜歡吃。但很有食物都有搭配禁忌，紅薯葉也一樣。那麼，紅薯葉和雞蛋可以一起吃嗎?
紅薯葉和雞蛋可以一起吃嗎
可以一起吃。
紅薯葉和雞蛋在營養成分上並不相剋，同吃也不會產生對身體不利的物質，所以兩者可一起食用。反而同吃兩者的成分還能起到互補作用，營養更爲均衡。
紅薯葉和雞蛋一起怎麼做
紅薯葉雞蛋湯
材料：紅薯葉400克、雞蛋3個、生薑4片。
做法：
1、紅薯葉洗淨，切段;雞蛋去殼，拌勻爲蛋液。
2、鍋中加水和姜，武火煮沸後，下紅薯葉煲至將熟，倒入蛋液，再加油、鹽調味即可。
紅薯葉炒雞蛋
材料：紅薯葉、雞蛋。
做法：
1、先把紅薯葉擇好洗淨，過掉水分，並切成小段，大蒜剝好切成末。
2、把雞蛋打入碗中，加入少量的鹽，用筷子把雞蛋攪拌均勻。
3、鍋裏倒油，待油熱好後，放入幾粒花椒爆炒，炒出香味後放入準備好的紅薯葉和蒜末，炒出蒜的香味以後加入打好的雞蛋，加入少量的醋和白酒，再加少量的味精調味即可。
紅薯葉不能和什麼一起吃
紅薯葉營養豐富，吃法多樣，可和大部分食物搭配食用，並沒有相剋的食物。不過最好是不要與下列食物搭配，以免降低營養價值。
1、青椒
紅薯葉富含維生素A，具有抗氧化作用，能促進新陳代謝，可抗衰老，去皺紋。紅薯葉與青椒同食，會破壞維生素A，所以一般在炒紅薯葉時都會加蒜等清炒，不會加青椒。
2、柿子
紅薯葉和柿子大量同食，有可能會導致人體的胃酸分泌增多。另外，紅薯葉與柿子的果酸相遇也發生反應生成沉澱物，有些甚至還會形成硬塊，嚴重的甚至會造成胃潰瘍，胃出血等現象。
3、螃蟹
紅薯葉和螃蟹同吃，可能在體內就會形成一些化學反應，甚至還會凝結成爲結石。
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