鵝肉可以和紅薯一起吃嗎
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可以,不衝突。
鵝肉鮮嫩鬆軟,清香不膩,以煨湯居多,也可薰、蒸、烤、燒、醬、糟等。鵝肉蛋白質含量特別豐富,有補血補氣健脾養胃的功效。
紅薯除富含澱粉和可溶性糖外,還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機鹽類。其營養成分除脂肪外,其它都比大米和白麪高,發熱量也超過許多糧食作物。
此外, 紅薯還是一種生理鹼性食品,人體攝入後,能中和鵝肉、蛋、米和麪等所產生的酸性物質,故可調節人體酸鹼平衡。
紅薯的功效與作用1、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,後者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。
2、紅薯預防肺氣腫
吸菸過多可能會導致有肺氣腫的症狀發生,那有肺氣腫的朋友可以多吃紅薯來緩解,紅薯中富含了大量的維生素A,多吃紅薯可以有效的降低肺氣腫的發病率。
3、紅薯有抗癌作用
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
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