【芋頭可以和牛肉一起吃嗎】芋頭和牛肉能一起吃嗎 芋艿和牛肉能一起吃嗎

芋頭在秋冬新鮮上市，營養豐富的芋頭很多人都喜歡吃。牛肉在秋冬也是很受歡迎的食材，因此很多人就想知道芋頭可以和牛肉一起吃嗎?下面一起來了解一下吧!

芋頭可以和牛肉一起吃嗎

芋頭可以和牛肉一起吃。

芋頭牛肉可以一起吃的，因爲芋頭相剋食物沒有牛肉，牛肉相剋食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。

芋頭牛肉好吃的做法

1、牛肉芋頭湯

材料：

牛肉400g、芋頭仔600g、薑片適量、青蒜適量

做法：

1、牛肉切厚塊備用，熱鍋油後加入姜塊，然後加入牛肉塊翻炒至變色。

2、牛肉變色後可以加一匙黃酒或料酒，沒有可以省略。

3、炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家裏的鍋是否容易熬幹了湯汁。

4、芋頭洗淨後放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘後去皮，小芋頭仔可以不用對半切開，大一點的就切開下。

5、將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續煮至湯白肉酥即可調味。

6、最後切些青蒜和芹菜葉放入湯裏。鮮美香濃的牛肉芋頭湯就可以溫暖你的心。

2、芋頭煮牛肉

材料：

芋頭500g、牛肉200g、鹽適量、醬油適量、糖適量、生粉適量、油適量、薑片2~3片

做法：

1、芋頭削皮切塊(削皮帶着手套防止手癢)，牛肉切片用薑片、鹽、醬油、糖、生粉、一點點料酒(料酒也可不放)、油(油多些)醃半小時。

2、熱鍋入油，放入芋頭翻炒，加點水、一點鹽，繼續翻炒，翻炒一下後，加入沒過芋頭的水，蓋蓋子，大火燜5分鐘。

3、轉小火繼續燜，一直燜煮到芋頭軟熟，然後加入牛肉，開大火翻炒，一直到牛肉熟就OK了，喜歡吃蔥可以起鍋前加些蔥絲。

芋頭不可以和什麼一起吃

芋頭不可以和香蕉一起吃。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭營養價值高但忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。

牛肉不可以和什麼一起吃

1、韭菜：兩者一起吃容易中毒，如果出現中毒的話，可以用人乳和鼓汁解毒。

2、橘子：兩者同吃不利於營養素的吸收。

3、紅糖：牛肉與紅糖一起吃的話會容易引起腹脹腹痛。

4、鮎魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。

5、田螺：兩者一起食用時不易消化，會引起腹脹。

6、海螺：兩者同吃宜引起身體的不適。

7、板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。

8、白酒：同時食用容易上火，因爲牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。

9、土豆：馬鈴薯燒土豆，由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃消化吸收的時間，造成胃腸的不適。