冬季孕婦謹記不宜吃火鍋
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在寒冷的冬天,美美的吃上一頓火鍋,是每個人的心願,但即將做媽媽的您,一定要謹記,孕婦是不宜吃火鍋的。那麼,爲什麼呢?吃火鍋時,習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進食,這種短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲。
據有關部門檢查測定,羊羣中弓形蟲的感染率爲61.4%,豬爲0.6%,牛爲13.2%,鵝爲35%,而狗尤爲心驚人,達70%以上。弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染的動物肌肉細胞中,肉眼是無法看到的。人們吃火鍋時,習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進食,這種短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲,進食後幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴散至全身。
孕婦感染時無明顯不適,或僅有類似感冒的症狀,但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒,嚴重者可發生流產、死胎,或影響胎兒腦的發育而發生小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。爲此有關專家告誡,爲了使胎兒健康發育,孕婦不宜吃火鍋,偶兒食用時,一定要將肉片燒熟煮透。
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