花椰菜鹹粥 清淡暖胃的冬季料理

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主料 米1米杯 水6-7米杯 油1大匙 蒜末1小匙 蔥半支 花椰菜1/4顆 紅蘿蔔1/4條 金針菇3小束 輔料 高湯塊適量 胡椒適量 麻油適量 製作步驟
花椰菜鹹粥 清淡暖胃的冬季料理
1.米洗淨、花椰菜切小朵、紅蘿蔔切扇形小薄片、金針菇切3cm小段,蒜切末。 前油鍋爆香蒜末,再加入紅蘿蔔片稍微炒香。
花椰菜鹹粥 清淡暖胃的冬季料理 第2張
2.倒入米攪拌一下。
花椰菜鹹粥 清淡暖胃的冬季料理 第3張
3.加入4杯水,煮滾後加入高湯塊,蓋上鍋蓋,小火煮10分鐘,記得要不時翻動鍋底,以免燒焦囉~
花椰菜鹹粥 清淡暖胃的冬季料理 第4張
4.加入花椰菜及金針菇(沒拍到),繼續煮,要注意水量不夠就要添加~
花椰菜鹹粥 清淡暖胃的冬季料理 第5張
5.煮到米粒像照片中稍微開花狀,就可以準備起鍋囉!起鍋前視個人口味加上胡椒及麻油提香,再裝飾上蔥花即完成

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