寶寶吃三文魚的好處
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三文魚肝油中富含維生素D等,能促進機體對鈣的吸收利用,有助於生長髮育。
促進寶寶大腦發育
三文魚魚肉富含蛋白質,所含蛋白最接近人類的蛋白,而魚油則最接近人腦脂肪,可以促進大腦發育。
增強腦功能
三文魚中所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。因爲三文魚中含有DHA,被稱爲大腦的保護神。
食用安全健康
吃魚有一個最大的麻煩,那就是“魚刺”,家長在給寶寶選購魚肉的時候,除了考慮本身的營養價值之外,最好還要挑選少刺的魚肉,三文魚鱗小刺少,肉色橙紅,屬於肉質細嫩鮮美的魚類,寶寶不容易產生被魚刺卡的危險,食用相對安全。
寶寶吃三文魚注意事項
1、三文魚屬於深海魚類,營養豐富,但用老人的話講是屬於發物,寶寶感冒、上火、有炎症的時候是不能吃的,否則有可能會加重病情。未足歲的寶寶要適量添加,注意觀察,有些寶寶吃三文魚會過敏。
2、三文魚的顏色和其營養價值成正比,橘紅色越深,價值越高,也越新鮮。因爲顏色越深其含有的蝦青素含量越高,這一點是和挑選其他三文魚類不同的。
3、三文魚不可與柿子同食,三文魚中的蛋白質會與柿子中的鞣酸結合成鞣酸蛋白,聚集在人體內,從而引起嘔吐、腹痛、中毒等症狀。
寶寶吃三文魚推薦食譜
三文魚南瓜泥
1、食材:
三文魚、南瓜、檸檬。
2、做法:
(1)三文魚洗淨,用檸檬醃15分鐘。
(2)醃三文魚的時候,將南瓜洗淨去皮切塊,放入輔食機蒸20分鐘。
(3)三文魚醃好後,放入蒸鍋蒸15分鐘。
(4)將蒸好的三文魚放入輔食機,和蒸好的南瓜一起打泥。
三文魚什蔬粥
1、食材:
大米50克、芹菜30克、胡蘿蔔30克、三文魚50克。
2、做法:
(1)起鍋煮粥,加水量爲滿過大米3cm左右。
(2)芹菜、胡蘿蔔切成碎沫,三文魚切成小塊。
(3)切一片檸檬放置在三文魚上,醃製5分鐘去腥。檸檬會散發一種味道,能自然的去腥。(這個步驟也可以省去)
(4)三文魚去腥後,放入蒸鍋蒸熟,大概蒸15分鐘左右。用輔食機打成泥。
(5)待粥煮至粘稠後加入胡蘿蔔和芹菜,攪拌均勻,用小火煮10分鐘。
(6)十分鐘後加入三文魚泥,攪拌均勻,再煮2-3分鐘即可。
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