美味魚鬆 兒童不宜多吃
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魚鬆是由海魚加工製成的食品,特點是富含蛋白質、鈣、磷等人體所必須的營養,並且魚鬆口味鮮美,食用方便,深受兒童們的喜愛,因此,父母把它當作兒童的營養食品。
美味魚鬆
兒童不宜多吃 魚鬆是由海魚加工製成的食品,特點是富含蛋白質、鈣、磷等人體所必須的營養,並且魚鬆口味鮮美,食用方便,深受兒童們的喜愛,因此,父母把它當作兒童的營養食品。 美味魚鬆,兒童卻不該多吃 但專家告誡父母:魚鬆,兒童應少吃。這是因爲魚鬆中含氟量極高,經常食用可能導致食物性氟中毒。
氟是人體所必需的微量元素之一,每日氟需要量僅爲1.0-1.5毫克,如果每日進入人體內的氟量超過3.0-4.5毫克,就會沉積於體內,出現氟中毒。海魚是含氟豐富的食品,氟化物幾乎都存在於魚骨中,而生產魚鬆的主要原料就是海魚的骨頭。據有關部門測定,每一克魚鬆中含氟將近1毫克,而且魚鬆中氟化物在腸道中的吸收率爲80%。
由此推算,如果一個兒童每天食用10-20克魚鬆,就能從中吸收8-16毫克的氟化物,遠遠超過了安全水平。 綜上所述,父母應改變觀念,給兒童少吃魚鬆,從而避免食物性氟中毒。
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