桂皮也可以防病(海外飲食)
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近日,美國探索頻道指出,調料不僅使菜餚變得更加美味,不會帶來卡路里增加食物熱量,而且,如果選用適當的烹飪方式,有些調料還能起到預防疾病的作用。 醫學博士、
近日,美國探索頻道指出,調料不僅使菜餚變得更加美味,不會帶來卡路里增加食物熱量,而且,如果選用適當的烹飪方式,有些調料還能起到預防疾病的作用。 醫學博士、《超級食物的健康形態》一書的作者史蒂文·帕萊特指出,這些能預防疾病的調料包括生薑、黑胡椒、桂皮、薑黃根和紅辣椒。 史蒂文·帕萊特說,最近一項針對2型糖尿病病人總膽固醇水平的研究結果顯示,每天食用1/4湯匙的桂皮粉,可以降低血糖和甘油三酯(一種脂肪)和壞膽固醇的水平。這是因爲,桂皮中的有效成分是MHCP,這種成分的作用類似胰島素,可以使體內血糖濃度和膽固醇含量降低。 同時,桂皮還有殺菌作用,可以殺死食物中可能引發食物中毒的細菌和損害呼吸系統的微生物。近期的研究表明,咀嚼加入了桂皮的口香糖,有助於對付口腔細菌,防止口臭。 烹調時,把桂皮粉加入餡餅或燕麥粥中即可。 |
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