桂花糯米藕——舌尖2第二集小吃
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桂花糯米藕的做法
【材料】蓮藕、糯米、桂花蜂蜜、紅糖、紅棗
【做法】
1、糯米淘洗乾淨,用水浸泡2個小時
2、蓮藕洗乾淨,去皮,從藕的一頭切開
3、把浸泡好的糯米塞入藕孔中,用竹筷子將末端塞緊
4、在切開處,將切下的藕節合上,再用小竹扦紮緊,以防漏米
5、把罐好糯米的蓮藕放到鍋中,加入適量清水(以沒過蓮藕爲限),加入紅糖大火煮開,然後轉小火燉1小時
6、放入紅棗,繼續煮40分鐘
7、把蓮藕取出,放涼後切塊,澆上桂花蜂蜜即可
桂花糯米藕的做法你學會了嗎?這道香甜、清脆可口、桂花香氣濃郁的美食,有沒有讓你舌尖蠢蠢欲動呢?
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