玫瑰湯圓的做法
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元宵節要吃湯圓了吧，湯圓可以有各種餡的，你喜歡哪種呢？本篇小編爲您推薦玫瑰湯圓，以及玫瑰湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！
玫瑰湯圓的做法
原料：糯米700克，大米300克，麪粉200克，綿白糖750克，玫瑰糖40克，香元條40克，熟花生米40克。
製法：1.將糯米、大米一起混合製成粉漿(製法見湖南姊妹糰子)。
2.擠乾粉子取出，盛入盆內。取粉子200克做成3個薄圓餅入鍋煮熟，撈出放入粉漿盆內，與生粉子和勻揉光，蓋上溼布。
3.香元條切碎，熟花生米搗碎，與綿白糖、玫瑰糖一起倒入碗內，再放入麪粉拌勻，同時摻入少量涼水(以能捏成團，放下一推即散爲宜)製成糖餡。
4.揉好的粉子搓成條，摘成劑子100個(每個溼重約15克)，逐個搓圓，左手指托住劑子，右手指趁左手轉動時將劑子中間捏一個小窩，放入糖餡10克，收攏口，捏成鴿蛋及石榴等各種形狀都可。
5.鍋內加清水2500克燒沸，將湯圓入鍋內加蓋煮熟，每碗盛入10個即成。
特色：色澤潔白，餈糯柔軟，香甜滑潤，四季皆宜。
玫瑰湯圓的做法
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