北方湯圓(元宵)的做法
本文已影響2.25W人
本文已影響2.25W人
元宵節要吃湯圓了吧,湯圓種類這麼多,怎麼選?本篇小編爲您推薦北方湯圓,北方稱之爲元宵,以及北方元宵的做法,不妨試試這一做法吧!
北方湯圓(元宵)的做法
原料
主料:糯米粉1000克、熟麪粉150克
輔料:綿白糖350克、熟芝麻仁15克、熟花生仁20克、熟核桃仁20克、青梅10克、金糕條10克、麻油20克、糖桂花10克、水適量
北方湯圓(元宵)的做法
做法步驟
1. 將所有果料切碎,與白糖、熟麪粉拌勻。另用50克麪粉加適量清水攪拌成漿糊狀,倒入拌勻的餡料中,加入桂花、麻油搓勻。拍成1釐米厚的長方形堅實的塊,再切成方丁成元宵餡。
2. 將糯米粉放簸箕內,將切好的餡心放入漏勺內蘸水,倒入簸箕內,來回晃動。反覆蘸水,晃動,製成直徑4釐米左右的圓球形元宵。
3. 煮鍋內加水上火燒開,放入元宵生坯,用手勺背輕推,數次加少量冷水,待元宵浮上水面鬆軟時,即可撈出。
小貼士
風味特點:色潔白,軟糯,口味香甜。
製作要點:餡心要壓實,滾動粘粉要均勻。
【元宵怎麼煮】煮元宵的方法
【紅豆湯圓怎麼做好吃】紅豆湯圓的做法 紅豆湯圓的做法大全
【水晶湯圓怎麼做】水晶湯圓的做法 水晶湯圓的做法大全
【幹吃湯圓怎麼做好吃】幹吃湯圓的簡單做法 幹吃湯圓的家常做法
【炸元宵的做法】炸元宵怎麼做 元宵怎麼炸好吃
【湯圓怎麼做好吃】怎樣做湯圓好吃 湯圓的做法
湯圓和元宵的區別 爲什麼北方叫元宵南方叫湯圓
湯圓和元宵的區別之做法
【自己做油炸湯圓的做法】油炸湯圓怎麼做 油炸湯圓的做法
【元宵節團圓的詩句古詩】團圓詩句元宵節 關於元宵節的詩
【湯圓怎麼煮】湯圓怎麼做 醪糟湯圓的做法
【元宵節花燈製作方法】 元宵節花燈手工製作 元宵節燈籠怎麼做
【麻將湯圓怎麼做】麻將湯圓的做法 自制麻將湯圓的做法
【寧波湯圓怎麼做】寧波湯圓的做法 寧波湯圓的家常做法大全
【炸元宵的做法】炸元宵怎麼做
【元宵怎麼煮】煮元宵的方法 元宵怎麼煮才熟
【家常蘿蔔湯圓如何製作】蘿蔔湯圓怎麼做 蘿蔔湯圓的做法大全
【自制紅薯湯圓的做法】地瓜湯圓怎麼做
【豆沙湯圓怎麼做】自制豆沙湯圓的做法 豆沙湯圓的做法
【熊貓湯圓怎麼做】熊貓湯圓的做法 熊貓湯圓的做法大全