湯圓和元宵的區別在哪裏
本文已影響1.43W人
本文已影響1.43W人
中國傳統節日元宵節到了,我們都知道元宵節要吃湯圓或是元宵,很多人好奇,湯圓和元宵難道不是一種東西嗎?它們之間有什麼區別呢?
從名字上來說
以前,北方由於糯米產量少,元宵只能作爲正月十五特定的節令食品,取名爲“元宵”,也體現了“不時不食”的傳統。而糯米產量豐富的南方,用糯米夾餡的食物很普遍,“湯圓”的字面意思就是“熱水中的圓子”。
如今,隨着生活水平的提高,食材不再受區域的限制。不論在北方還是南方,不論是不是元宵節,都能隨時隨地吃到這兩種食物了。
從製作工藝上說
“滾”元宵、“包”湯圓。
元宵是“滾”出來的,將事先做好的餡料,放入裝有幹糯米粉的笸籮搖一搖,再加一點水使其表面再次獲得黏性,反覆搖晃,直至變成圓滾滾且大小合適即可。
湯圓是“包”出來的,把生糯米粉先用水和成麪糰,然後把各種餡料包進去,團成圓圓的。
因爲湯圓用的是和好的麪糰,表面光滑黏糯,而元宵是直接用乾粉一層層滾起來的,所以相對乾燥鬆軟。
從食用方法上分
從做法上看,除了煮元宵和湯圓外,還可以炸元宵、炒湯圓。
元宵和湯圓都可以水煮着吃,元宵因爲用的乾粉,煮的時間一般要10分鐘以上,湯水比較渾濁,而湯圓大概煮3-5分鐘漂起來就可以了,湯則更清澈。
除了水煮外,元宵還可以炸着吃,湯圓也能炒着吃。
元宵的餡料偏硬,一般是甜口爲主,黑芝麻、豆沙都是常見的餡料。
湯圓的餡偏軟,口味繁多,鹹甜葷素都涉及,除了傳統的五仁、豆沙外,還有鮮肉、水果、鮮花等口味。
母乳和配方奶粉的區別到底在哪裏?!
孕媽元宵這樣吃湯圓,美味又健康!
湯圓和元宵的區別
【寶寶多大可以吃湯圓】寶寶什麼時候吃元宵 寶寶幾歲可以吃湯圓
【懷男孩和女孩的區別】懷男孩和女孩的區別有哪些 懷男孩和女孩的區別在哪裏
嬰兒急疹和溼疹外觀的區別在哪裏 怎麼區分兩者
早生和晚生的區別在哪裏
元宵節寶寶吃湯圓有講究
溢奶和吐奶的區別在哪裏
【眼線和美瞳線區別在哪裏】美瞳線和眼線有什麼區別 美瞳線和眼線區別圖片
【龍眼和桂圓的區別】龍眼和桂圓有什麼區別
元宵節湯圓怎麼畫簡筆畫
元宵和湯圓是一種東西嗎 湯圓和元宵的區別在哪裏
冰糖和白糖的區別在哪裏
【元宵節團圓的詩句古詩】團圓詩句元宵節
【兩會有什麼不同】兩會的主要區別在於哪裏 人大和政協的區別圖片
元宵節,湯小圓教你孕婦瑜伽6式
【桂圓和龍眼的區別】桂圓和龍眼的區別是什麼 桂圓和龍眼有什麼區別
元宵節吃湯圓作文200字左右
乾紅和葡萄酒的區別在哪裏