配方奶中什麼樣營養搭配是最好的
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問:配方奶粉中的營養成分可以說是種類繁多,每種成分都有自己的功能,這些成分的含量也並非越多越好,而是平衡最好。那麼配方奶粉中什麼樣的營養搭配纔是最好的呢?
【謝宏真道理】
鈣含量並非越高越好,關鍵是各種相關成分要平衡。同樣,鐵的含量也並非越高越好,並且銅和維生素C對鐵的吸收有很大影響。在嬰兒奶粉的配方中,只有銅、維生素C和鐵的比例保持在最佳狀態,才能確保鐵的吸收、利用。缺乏維生素A、C或磷高、鈣低,都不利於鐵的吸收。鋅與鐵也是相互制約的,鋅、鐵的含量只有保持在一種均衡狀態,二者才能不相互抑制,較好地被吸收、利用。
據介紹,優質嬰兒配方奶粉的成分、比例非常講究,添加的是植物油,而有些低檔的嬰兒配方奶粉是以動物油爲主的。在嬰兒配方奶粉的製備過程中,應將牛奶中的動物油提取出來,然後按一定比例添加植物油,因爲嬰兒容易消化吸收以植物油爲主的奶粉,但有些嬰兒配方奶粉因受提取工藝技術限制而以動物油爲主,嬰兒很難消化吸收。
添加元素並不是越多越好,因爲嬰兒的腸胃和體質相當脆弱,如果添加不當或添加過量,對嬰兒都會造成不良影響,輕則會造成嬰兒腸胃不適,重則給嬰兒的腎臟造成壓力。所以均衡的營養,對嬰兒纔是最重要的。
小貼士
家長的認識誤區
A . 不喝含DHA的奶粉意味智能下降或低下
“加入DHA 確有益處,美國科學家的研究結果曾表明,加與不加DHA 對嬰兒的智力發育確有差別。當然,如果不喝加DHA 的奶粉,並不意味着智能下降或低下。”中國營養學會婦幼分會的一名專家指出。對於正常生長髮育的嬰幼兒來說,只要供給其人體必需的脂肪酸,像亞油酸和亞麻油酸,就能夠在體內合成DHA 等長鏈的不飽和脂肪酸,也就是說,合理膳食就能滿足嬰兒對各種營養素的需要。
B . 奶粉蛋白質含量越高越好
母乳蛋白質含量每100 毫升1.5 克,牛乳含3.3 克,是母乳的2 倍多,但母乳中的含量最有利於保證嬰兒生長髮育所需,因此不是蛋白質越高越好,過高的蛋白質可加重腎臟負荷,對嬰兒腎臟有潛在的損害。
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