春季幼兒飲食養生要注意什麼
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人體在春季的吸收能力會增強,父母要抓住這一竅門給寶寶補充營養,可以增強寶寶的疾病防禦功能。我們一起看看春季幼兒的養生飲食應該如何安排。
春季幼兒飲食五部曲
1、保證鈣質的充足供應
春天是孩子長個的好季節,孩子長高主要是骨骼發育的結果。骨的主要成分是鈣,因此,春季應供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克,適宜的供給量是每日不少於1000毫克。補鈣一般有兩個辦法:一個是藥補,另一個是食補。最好採用食補法,含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯,這些湯不僅含鈣豐富,而且有助於身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點,因爲裏面含有較多的磷酸鹽,能阻礙鈣在體內代謝。
2、多補充維生素c
維生素c在人體內的作用是提高腦神經的靈敏程度,使腦對刺激的反應靈活,還能提高免疫力和抗病能力,對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風,氣候乾燥,易引發出血癥,維生素c對防止出血有很好的作用,必須及時供給。補充維生素c的方式也有兩種:其一是服用維生素c片,其二是儘量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿蔔、大棗等。
3、粗糧、雜糧有好處
粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質,保證微量元素的供應,如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等,其次是纖維素和各種維生素,再次是具有特殊結構的有機化合物,如芳香物質、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食慾、引發孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。
4、多吃含自然糖分的食物
春季由於氣候轉暖和晝長夜短,使孩子的代謝機能旺盛,戶外活動時間也大爲加長,熱量和營養物質的消耗就會相對加大,使孩子經常感到飢餓。因此,春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養物質。適宜的加餐時間爲上午10-11時,下午3-5時,加餐食品可選花生米、紅薯幹、栗子、葡萄乾、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
5、富含植物性脂肪的食品要常吃
脂肪既可以滋潤整個身體,使人面色光潤,又能在代謝過程中轉化成熱量,供給孩子活動中使用,還能經代謝轉化爲腦的結構物質,擴大腦容量。因爲人腦的50-80%是脂肪,而且主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪,因此,給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑:一是菜中多加些植物油,但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品,如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。
幼兒春季不同階段的飲食
媽媽們應該根據春季的不同階段合理的安排寶寶的飲食。下面將會從早春、仲春和暮春三個階段分別介紹。
早春
此時,要少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等寒性食品,多吃些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品,以祛陰散寒。因爲這些食物中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。春季又是生髮季節,因此早春在飲食上還應當多吃一些雞肉、動物肝臟、魚肉、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆漿等營養品,以滿足人體機能代謝日趨活躍的需要。
仲春
仲春時節,肝氣隨萬物生髮而偏於亢盛。中醫認爲,肝亢可傷脾,影響脾胃運化。爲此,唐代藥王孫思邈曾講:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”此時可適當進食大棗、蜂蜜之類滋補脾胃的食物,少吃過酸或油膩等不易消化的食物,多吃一些味甘性平,且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物。這時正值各種既富含營養又有療疾作用的野菜繁榮茂盛之時,如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等,應不失時機地進食。
暮春
此時,氣溫日漸升高。《飲膳正要》曰:“春氣溫,宜食麥以涼之。”此時應以清淡飲食爲主,在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,以防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火,變發瘡癰癤腫等疾病。
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