初冬適合喝什麼湯
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現在快進入冬天了,很多人都開始想要煲一些養生湯,那麼什麼湯喝了對人身體好呢?今天小編要給大家介紹這幾款!
現在快進入冬天了,很多人都開始想要煲一些養生湯,那麼什麼湯喝了對人身體好呢?今天小編要給大家介紹這幾款!
“寒露不算冷,霜降變了天”。二十四節氣非常靈驗,隨着霜降的到來,秋冬開始交替,作物、草木開始泛黃、落葉。進入霜降時節後,冷空氣活動開始頻繁,隨着溫度迅速下降,天氣逐漸向冬季轉變。此時進入腸胃、心腦血管病多發季節,所以防病不容忽視。
秋冬晝夜溫差變大,有高血壓病史的患者應定時測血壓、按時吃降壓藥,預防心腦血管意外的發生。
初冬進補宜平補
中醫養生學認爲,進補要注意四季五補:春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補。
李永偉提醒,初冬的氣溫不是很低,此時宜平補,可多吃健脾養陰潤燥的食物。從氣候特點出發,養陰應重食療。初冬性燥,易造成津液不足,所以宜多吃些防燥護陰的食品。如蜂蜜、香蕉、番茄、蘿蔔、菠菜、鴨肉、梨、柿等亦可滋陰,皆宜常食。
煲湯可用沙蔘、黨蔘、百合、淮山、麥冬等中藥材。辛辣之品易生內熱,酒易生溼熱,飲食太過則傷陰,所以應避之。
所以,此時的進補應以“平補”爲原則,選擇具有滋陰潤燥、益氣固表作用的食材。一方面,增強免疫力,提高機體對抗寒冷氣候變化的能力;另一方面,順應秋季補肺的時令要求,緩解由於肺燥引發的各種疾病。
食療方
1花生蓮藕排骨湯
材料:豬排骨(大排)500克,蓮藕500克,紅棗5枚,新鮮花生100克,鹽、生薑
做法:豬排骨洗淨汆水備用;蓮藕擇洗乾淨,颳去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同樣大小的塊狀;紅棗去核;然後把所有材料放入煲中煲1.5小時,加入鹽即可。
功效:健脾補肺
2淮山白果枸杞湯
材料:白果20顆左右,新鮮淮山250克,豬排骨(大排)500克,生薑
做法:豬排骨洗淨,剁成大塊;淮山洗乾淨,颳去皮,切塊,白果去衣,用開水氽後去澀水;鍋中倒入適量開水,放入所有材料,煲1.5小時後,放入枸杞,加入少許鹽即可。
功效:淮山補脾養胃,生津益肺。白果入肺、腎經,可斂肺氣,定喘嗽。此方健脾益腎
3沙蔘百合蓮子湯
材料:豬瘦肉500克、沙蔘30克、百合30克、蓮子(去心)30克
做法:將百合、蓮子洗淨放入水中浸泡十分鐘;然後將瘦肉與其他材料(沙蔘、百合、蓮子)一同放鍋中煲1.5小時即可。
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