媽媽應注意孩子的幼兒園飲食

媽媽不要以爲把孩子送到幼兒園就撒手不管了，其實有些食物，有些營養，是孩子在幼兒園吃不了的。媽媽們可要注意了，如此下去可能會造成孩子的營養不足哦!

媽媽不要以爲把孩子送到幼兒園就撒手不管了，其實有些食物，有些營養，是孩子在幼兒園吃不了的。媽媽們可要注意了，如此下去可能會造成孩子的營養不足哦!

　幼兒園怎樣吃?

現在多數幼兒園實行的是三餐兩點制，就是孩子會在幼兒園吃到3頓正餐，2次點心。3頓正餐的時間分別爲早餐8:00～8:30，中餐 11:30～12:00，晚餐16:30～17:00，2點的時間分別爲上午10點和下午2點。3餐按照“早餐吃飽、午餐吃好、晚餐適量”的原則進行配餐。按照相關的規定日託提供餐點的總能量不能低於全天總能量的80%，動物蛋白不低於全天蛋白質的30%，加上植物蛋白，蛋白質的總供給不能低於全天需求的50%，維生素和礦物質不能低於全天需求的75%。

這樣推算下來，從17點離園到寶寶入睡之前，寶寶要吃到全天能量的20%、蛋白質的50%以及維生素和礦物質的25%。其實幼兒園的三餐和我們通常意義的三餐不一樣，成人吃到的三餐能完全滿足我們的能量需要甚至更多，孩子在幼兒園吃的食物即使都吃了，也只是按照大多數寶寶平均需要量的80%來設計的。所以寶寶回家以後不但要吃東西，而且要吃一餐一點，不能只吃零食。

哪些食物吃得不足?

1.水產品

現在過敏體質的孩子越來越多，所以容易致敏的食物(比如水產海鮮)幼兒園很少會吃到。幼兒園很少安排吃水產品，即使吃可能只是吃帶魚、蝦這樣好處理掉刺或沒有刺的。而水產品富含優質的蛋白質和幫助寶寶大腦發育的DHA，還有促進寶寶生長髮育不可缺少的鋅元素。

　2.肉

這裏並不是說幼兒園不給孩子吃肉，但是按規定動物蛋白只需要滿足全天蛋白質的30%就可以了，肉類食材價格高，處理起來又繁瑣，當然供給量就少了些。所以我們看幼兒園的食譜，肉絲、肉丁見到的多，做成餡也是菜肉包。

另外現在家長在家做的飯都做得太精細，孩子的咀嚼能力差，很多孩子嚼不動幼兒園做的肉。

媽媽：“今天在幼兒園吃什麼了?”

孩子：“肉絲絲、胡蘿蔔絲絲、、、、、、”

媽媽：“好吃嗎?”

孩子：“肉肉塞牙，我吐在桌子上了。”

現在還有好多孩子特別是女孩子，學着媽媽的樣子不吃肥肉。一給吃肥肉，孩子就跟見了毒藥似的，這種情況家長在家很難發現，因爲媽媽自己在家不做肥肉。媽媽整天嚷嚷着減肥，耳濡目染下孩子也可能會擔心長胖，幼兒園裏集體吃飯不像家裏有大人盯着吃飯，孩子能少吃就少吃了。

　3.全蛋

雞蛋可以供給寶寶優質的蛋白質和大量生長髮育必不可少的膽固醇。幼兒園是集體進餐的，讓孩子吃全蛋不好做到，所以寶寶能在幼兒園吃到蛋，但是很少吃到全蛋，這樣孩子吃到的蛋量就會有多有少，老師盛的多就吃得多，盛的少就吃得少，孩子吃到的量就沒有保證了。

4.奶

奶可以給寶寶提供優質蛋白質和充足的鈣，寶寶一天的需要量在200～300毫升。三餐裏喝不到奶，一般幼兒園會在上午加餐牛奶，下午加餐水果。這樣孩子一天在幼兒園只能喝到全天所需要奶量的一半。

在家怎樣給寶寶吃?

1.一餐一奶要保證

從能量上講孩子回家一定要吃一頓正餐，量要達到大人晚餐的一半，也就是說大人吃兩小碗飯，孩子要吃1小碗飯。進餐時間和孩子的上一頓16：30 的時間間隔在3-4小時比較合適，也就是19:30前後比較合適。因爲奶裏的色氨酸能幫助睡眠，所以加奶的時間可以安排在睡前，量在100～200毫升比較合適。

　2.天天有肉天天一個蛋

既然在幼兒園吃到的肉可能不足，那麼在家的晚餐就一定要保證天天有肉了。有的媽媽可能會擔心晚餐吃太多肉類和蛋孩子消化不了，其實寶寶的生長髮育需要肉裏的優質蛋白和血紅蛋白鐵，而幼兒園裏能提供的又只有全天蛋白質需要量的一半，所以晚餐一定要吃肉，這是補充孩子幼兒食物的不足，適量吃不會造成消化不良。通常造成消化不良的主要原因是烹調的方法不對，給孩子做肉推薦採用蒸、煮、燉的方式，不要煎、炸或烤。

另外，有的媽媽擔心吃得多影響睡眠，其實只要在睡覺一個小時之前吃完就不會影響睡眠。一般只要晚餐能吃到1個蛋和0.1kg瘦肉就能補足孩子一天蛋白質的需要量。對於咀嚼能力差的孩子，可以吃燉肉，燉得軟爛些，或者吃全肉包、肉丸子等;對於不愛吃肥肉的孩子，媽媽要帶頭吃肥肉，身教比言傳要管用得多。至於天天一個蛋，在家是肯定能保證的，爲了提高孩子的興趣可以變着花樣做，煮蛋、炒蛋、蛋羹都可以。

【肉末蒸蛋】

材料：雞蛋1個、豬瘦肉0.1kg

製作步驟：

1.豬瘦肉洗淨切末，用蠔油醃製5分鐘。

2.在醃好的肉內打入雞蛋、姜粉，攪勻。

3.在拌好原料里加等量的水繼續拌勻。

4.入鍋，水開後改文火蒸8分鐘，淋少許香油出鍋。

小竅門：瘦豬肉用蠔油醃製，因爲蠔油比醬油含有更多的鋅。

　3.每週至少吃一次水產品

既然幼兒園裏吃到的水產品不足，那麼家裏就要每週至少吃一次水產品了。當然爲了安全起見，應給孩子吃刺少的魚比如龍利魚、鱈魚、桂魚。這裏特別要注意一類海魚(如金槍魚、沙丁魚、三文魚)，青皮紅肉，富含歐米伽3脂肪酸和蝦青素，是適合全家人的健康食品，但是這類魚同時富含組氨酸，如果加熱時間不夠長或者不新鮮都可能造成組胺中毒。所以，吃這類魚一定要選新鮮的，然後充分加熱。當然還可以吃蝦，建議把蝦去頭之後再做，因爲重金屬都蓄積在蝦頭中。

4.零食要吃最天然

由於在幼兒園中所吃的食物只能滿足礦物質和維生素需要量的75%，回家後可以給孩子吃些零食作爲礦物質和維生素的補充，可以安排在孩子到家後和晚餐之間，或者晚餐和入睡前。這些零食可以多種多樣，選擇的標準就是要天然。推薦吃各種新鮮、天然的蔬菜瓜果、不加糖的鮮榨果蔬汁、紅薯、煮玉米、堅果類。當然那些過度加工含有太多食品添加劑的零食就屬於限制級的零食，儘量少給孩子吃或者不吃，這些食物包括：膨化食品、巧克力派、糖果、炸雞塊、炸雞翅、奶油夾心餅乾、方便麪、奶油蛋糕、水果罐頭、果脯、蜜棗脯、全脂或低脂煉乳、炸薯片和炸薯條、高糖分汽水或可樂等碳酸飲料、較甜的雪糕、冰激凌等。

5.週末也要同步調

好多孩子會在週一生病，就是因爲週末兩天的生活規律和幼兒園不一致，上午睡懶覺沒有吃早飯，其他幾餐跟着大人吃。另外，吃的口味也和幼兒園不一致，要麼家長忙，工作日天天湊合，週末接着湊合，吃得單調;要麼出去赴宴或者到餐廳改善伙食，暴飲暴食吃得口味重還不好消化。加上週末很難保證午睡，就進一步打破了孩子的生活常規。所以，即使是週末也要和幼兒園的規律一致，孩子的身體纔會好。