水煮蛋和茶葉蛋哪個比較有營養
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水煮蛋和茶葉蛋哪個比較有營養?
水煮蛋更好。
煮茶葉蛋多用陳茶，亦會採用長久浸泡，茶葉中含有的生物鹼成分在長時間燒煮中易滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合，多食可能影響胃對營養物質的消化吸收，因而並不利於身體健康。
帶殼水煮蛋最營養健康，雞蛋中蛋白質的氨基酸比例最接近人體，在所有動物性蛋白質中消化吸收率最高。
水煮蛋幾乎不引起維生素的損失，因此孕婦、乳母、嬰幼兒最適宜吃煮雞蛋、蒸蛋或蛋花湯，營養流失少，又容易消化吸收。
每100克茶葉蛋的熱量爲128大卡，每100克煮雞蛋的熱量爲144大卡。
一般最正常健康的每日攝食熱量標準是：男性2200卡，女性1700卡。
由於在煮茶葉蛋的時候添加了茶葉，而茶葉由於含有咖啡因，有提神醒腦、抗疲勞的效果。所以在疲勞之餘，可以吃一個茶葉蛋來提提神。
水煮蛋最好。
茶葉蛋一般會添加其他的一些輔料，也會增加一定的熱量，雖然熱量不高，但爲了減肥效果，還是吃水煮蛋更好。
水煮蛋沒有增加任何多餘的熱量，帶殼水煮蛋因爲蛋液隔絕空氣，不會被氧化，也就不會對心血管造成損傷。
帶殼水煮蛋是蛋白質吸收率，維生素保存，同時也是最有益減肥的吃法。
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