臭豆腐可以帶上火車嗎
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可以帶包裝的。
說明:
如果怕有氣味,建議可以帶真空包裝的,不會有異味出來。
現在規定是那種新鮮出爐的臭豆腐不能帶上車,和榴蓮一樣,氣味太重的不能帶上車。
溫馨提示:
坐高鐵的話,攜帶的臭豆腐臭水,是不能通過安檢的。如果包裝好,無氣味外露,通過安檢沒被發現,那就比較幸運。
幾種常見臭豆腐簡介1、臺灣臭豆腐
臺灣臭豆腐源自大陸,是1949年湖南籍的老兵李名傳帶過去的,後來經臺灣人的不斷改良逐漸形成今天的臺灣臭豆腐,其表面酥脆,而裏面有很多孔洞,真的是外面臭裏面也臭,和大陸北方的臭豆腐不同,大陸北方臭豆腐是聞起來臭,吃起來不太臭,裏面和沒發酵的嫩豆腐差不多(極可能是雲貴川的風味,畢竟國軍在四川的時間比較長炭烤的豆腐乾是雲貴川的傳承)。
臺灣臭豆腐還要配上專門的泡菜,泡菜是採用圓白菜淹制而成,吃起來爽脆,酸酸甜甜的。醬汁也和大陸不同,臺式臭豆腐的醬汁是分別淋上的,有蒜末汁,醬油,麻油,辣椒醬.......等等。
2、長沙臭豆腐
長沙人稱臭乾子,特點:焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口,油炸豆腐的芳香鬆脆。
3、南京臭豆腐
南京臭豆腐分爲兩種,一種是瓦灰的豆腐乾,一種是灰白的嫩豆腐。
瓦灰的臭豆腐乾子,在油裏炸的時間需稍久一些,才能炸得透,隨着誘人的臭味瀰漫開來,豆腐乾的表面就會起小泡泡,待色轉變成灰黑色,就可以吃了。這樣的臭豆腐乾子一般切成小塊,串在竹籤上,炸熟後直接刷上攤主備下的調味醬,趁熱食之,香脆可口,頗有嚼頭。
灰白的嫩臭豆腐下到油鍋裏炸至金黃色,就可以起鍋,吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末,吃起來外脆內酥軟,味道香濃。
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