糖油粑粑可以用白糖嗎
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可以。
原料:糯米粉、白糖、水、紅糖。
做法步驟:
第1步、糯米粉放入容器中加白糖和清水。揉成麪糰。
第2步、把麪糰分成小劑子搓圓按扁。
第3步、鍋中刷油。下入餡餅。小火慢慢煎,煎制兩面金黃。
第4步、放入適量水。放入紅糖。
第5步、湯汁粘稠即可。撒上黑芝麻。
長沙糖油粑粑介紹長沙的糖油粑粑分爲兩個最具代表性的派系。
一是李公廟的糖油粑粑:其外焦裏嫩,表面比較粗糙,這好比是一位飽經滄桑的老人。
而另一個是火宮殿的糖油粑粑,其外柔裏嫩,表面光亮、細膩圓潤、糯軟香甜、色澤誘人,這好像一位花季少女,柔軟的讓人心疼。
糖油粑粑承載着在外漂泊的長沙人的一種情懷,也希望更多地方更多人能吃到糖油粑粑,讓其發揚光大,走出國門,衝出亞洲,走向世界。
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