一份糖油粑粑的熱量是多少
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278 大卡(100克)
其他成分信息:
熱量(大卡)278.39
碳水化合物(克)53.66
脂肪(克)5.43
蛋白質(克)2.92
纖維素(克)0.21
說明:
糖油粑粑主要原料是糯米粉、糖、蜂蜜等。
糖油粑粑熱量高、碳水化合物和脂肪含量也較高,而蛋白質、維生素、膳食纖維少,屬於典型的精細食物。
高血壓、高血脂等患者只宜少量食用。因其血糖生成指數超過90,所以糖尿病患者對於這種美食是隻宜看,不宜吃。
糖油粑粑營養建議對於這樣既是美食又存在着一些營養缺陷的糖油粑粑,營養學家提出瞭如下健康建議:
可適當加入一些粗雜糧,如玉米粉、麥片、高粱等;
還可適當加上些蔬菜纖維或汁,如白菜、菠菜、青蒿等;
這樣既可改善口感、豐富色彩,也能彌補一些營養缺陷。
糖油粑粑製作方法說明製作材料:糯米粉750克,大米粉250克,水600克,糖175克,菜籽油1000克(約耗100克)。
糖油粑粑特色:色澤醬紅,外裹一層糖汁,晶瑩發亮,質地細膩軟滑,味甜餈口。
具體步驟:
1.將糯米粉、大米粉、水製成粉團,放入盆內揉勻
2.鍋內加菜籽油燒熱,放入糖,用小鏟推動,使糖溶化。
3.揉好米粉團按75克重一個搓成圓團,放在鋪有溼布木板上,待油燒到五成熱時,逐個將圓團輕按成扁圓形放入鍋內,推動小鐵鏟,並將鍋內糖汁不斷往粉團上潑澆,至浮起後,再炸2分鐘,取出即成。
製作要領:油炸時不宜用旺火,要用微火裹粘糖汁。
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