吃剩的銀耳能放冰箱嗎 銀耳隔夜會有毒嗎
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吃剩的銀耳能放冰箱。
用公筷或公勺導致未沾口水的銀耳是可以放在冰箱的,隔夜還能繼續吃,可以放兩天左右,但如果是直接喝的,沾了口水的,即便放在了冰箱,也不要隔夜食用,沾了口水後銀耳的亞鹽酸鹽就會有明顯的提升,食用會破壞人體的造血功能。
銀耳怎麼放在冰箱保存1、銀耳湯吃的時候最好舀出來一碗碗喝,喝不完的放入冰箱保存,避免唾液污染,這樣隔夜也能吃。
2、未食用的銀耳湯應該密封好後放冰箱冷藏,可以保存1-2天。
3、未食用的銀耳湯在冰箱保存的時間超過3天就最好別喝了,畢竟保存48小時候,銀耳湯裏的亞硝酸鹽含量增加就比較明顯了。
銀耳湯的做法1、銀耳蓮子羹
材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。
做法:
(1)銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用;蓮子去芯的。
(2)湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘地,煮的過程中間不可加水。
(3)將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。
(4)蓮子易熟稍後放入。
(5)開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。
2、百合銀耳羹
材料:銀耳1朵,百合30克,老冰糖50克,枸杞子10粒左右。
做法:
(1) 銀耳用清水浸泡2小時左右,使其充分漲發,削去黃蒂洗淨,撕成小朵,放清水中清洗乾淨。
(2) 湯煲內放入銀耳,加入清水至八分滿,蓋蓋子煮至銀耳變的軟爛粘稠。
(3)把剝好的鮮百合清洗乾淨,放進湯煲,再放冰糖和枸杞,煮至冰糖溶化即可。
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