吃辣椒如何不上火?4妙招助愛吃辣椒的你
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吃辣椒如何不上火呢?很多人都喜歡吃辣椒,但是吃辣椒又比較容易上火,導致喉嚨痛感冒。那麼怎麼吃辣椒纔會不上火呢?以下4個妙招告訴你!
一、與涼性食物烹調。如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒,尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋裏泡一會兒,或在烹調辣菜時加點醋,也可緩解上火。
二、主食選粗糧。因爲其膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便祕。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。
三、多喝湯水。吃辣容易引起咽喉乾燥、嘴脣乾裂等症狀。此時,要注意補充水分。喝碗青菜或番茄蛋湯,可起到生津潤燥的效果。吃辣時,喝杯酸奶或牛奶,不僅可以解辣,同時還有清熱作用。
四、餐後多吃酸味水果。愛吃辣的人,餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。
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