【吃完辣椒吃什麼解辣】辣的時候吃什麼解辣
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牛奶是最好的緩解辣味的食物,尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認爲牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合,而現在的研究發現,其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白,因爲牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合,來幫助你減輕辣味。
吃完辣椒吃什麼解辣:砂糖解辣最快及實時的辦法就是含一口砂糖,以甜來制辣,便可以立即消除口腔內的灼熱火燒感。
除了直接含白砂糖外,還可飲用糖水,也有很好的解辣效果。
吃完辣椒吃什麼解辣:蜂蜜水蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素,從而緩解辣感。
另外,在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶,這些東西會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。
吃完辣椒吃什麼解辣:啤酒
辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質,可以和啤酒中的酒精相結合,所以,吃太辣的食物後可喝啤酒解辣。
吃完辣椒吃什麼解辣:醋吃辣時適當吃點醋可以很好的緩解辣意,加少許酸醋在食物或湯水中可減低辣味,入口不見辛辣。
吃完辣椒吃什麼解辣:青瓜一般吃比較辣的食物時,碟邊會有青瓜蕃茄伴碟,這是因爲青瓜既解辣效果一流,立即見效。
吃完辣椒吃什麼解辣:果汁
辣椒素是鹼性物質,在吃辣的時候吃點酸性的食物,來中和口腔,可以起到緩解辣味的作用,所以在吃辣的時候,不妨吃點酸味食物,或喝點橙汁,番茄汁等酸味果汁都是可以解辣的。
吃完辣椒吃什麼解辣:涼性食物吃辣的時候搭配一些涼性的食物,也可以起到中和作用,緩解辣味,清熱祛火。鴨肉,苦瓜,蓮藕,荸薺,豆腐等都是涼性食物,有清熱生津,滋陰降燥的功效,是辣椒的最佳搭檔。
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