【蘆筍冷凍後還可以吃嗎】冷凍後蘆筍的還可以吃嗎
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蘆筍冷凍後還可以吃嗎?蘆筍是一種很常見的蔬菜,營養價值高,那蘆筍放冰箱冷凍後還可以吃嗎?怎麼保存才最好呢?下面就來具體看看吧。
蘆筍冷凍後還可以吃嗎
蘆筍冷凍後沒有變質還是可以吃的,但是不建議蘆筍直接放冰箱冷凍。
蘆筍的冰點只有0.6度,不耐低溫,所以想要保存蘆筍可不能能直接丟到冰箱的冷凍室,這樣只會將蘆筍凍傷,解凍後的蘆筍就是黑乎乎的了。最好將蘆筍放在冰箱的冷藏室,保持冰箱的溫度在0到2℃,適度控制在90%——95%。如果想要放在冷凍那層,最好先將蘆筍焯水處理一下。
蘆筍怎麼保存好
1、用保鮮膜包好放冰箱冷藏
買多的蘆筍可以用保鮮膜將其輕輕包裹起來,讓其與空氣隔離,放在冰箱保鮮層裏面,一般這種方法保存期可以維持1個星期左右。
2、用廚房紙巾包好,噴一點水放冰箱
用廚房紙巾將蘆筍一根根的卷好,然後用橡皮筋固定住,在入冰箱冷藏前,用噴壺在根部位置稍微噴一點水,切記,千萬不可噴多了,蘆筍頭部不可碰水,否則會加速變質!
3、用真空保鮮袋隔離空氣保存
如果家裏滿經常有多餘的食物一時吃不完,建議大家可以去買一個真空包裝機,吃不完的蘆筍,只要先將其洗乾淨後瀝乾水分,放在密封袋中,用真空機器抽乾袋中的空氣就可以保存至少1個月時間。
4、像插花一樣放在玻璃瓶中
將玻璃瓶洗乾淨後,加入適量水和鹽,大約到瓶身三分之一處的水量,2克鹽,然後把蘆筍根部切掉1釐米左右,輕輕的樹立在瓶中,露出瓶子的部分用保鮮袋包起來,密封收口,放在冰箱冷藏至少可以保存5天左右。
蘆筍怎麼焯水
1、將蘆筍去皮、清洗乾淨、切成小段備用。
2、將水加熱至沸騰,再加入少量的鹽和油。
3、在鍋中倒入準備好的蘆筍,翻煮2-4分鐘左右,煮至顏色變成鮮綠色就行了。
4、蘆筍焯水後,放入冷水中浸泡降溫。
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