做好的生饅頭可以冷凍嗎
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一般情況下我們都會將饅頭蒸好了再放進冰箱保存,那麼如果是沒有蒸熟的生饅頭坯可以直接放在冰箱冷凍保存嗎?
做好的生饅頭可以冷凍嗎
生饅頭不宜直接放進冰箱冷凍保存,因爲冰凍過後的生饅頭酵母失去活性,發不起來,蒸出來的饅頭也會是一團死麪。一般建議將饅頭蒸熟後晾涼後再放入冰箱保存。
冰箱保存饅頭注意事項
1、如果饅頭三天內吃不完,不妨分裝成一次可以食用完的小包裝,裝入食品專用塑料袋中,隨後封口放入冰箱冷凍層。這樣在冰點下不利於水分的流失,又能減少雜菌的繁殖,同時減少營養素的損失,可以存兩週左右。
2、在冰箱的冷藏室裏會更快地變硬,因此放冷藏室裏保存顯然不是個好的方法。而應該存放在冷凍室裏,這樣的環境下可以更好的保存饅頭,保證健康的飲食。
饅頭加熱方法
將饅頭放在可加熱的保鮮袋裏面,隨後撒入一點清水,再把保鮮袋放到微波爐裏面進行加熱,要是冷藏後的饅頭,只需要在外皮沾上一點清水後進行加熱即可,這樣熱出來的饅頭纔會鬆軟可口,要是直接加熱的話,就會造成硬芯的情況出現。
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