消食湯飲——麥芽山楂瘦肉湯!
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今日冬至,按我們北方的習俗,家裏又要吃餃子啦,不知道其他地區的小夥伴都會吃什麼美食呀,大家可以說出來饞一饞淺夢嘛!不過,有一點淺夢要強調一下,大家要控制住自己和孩子的食慾,吃積食了對脾胃可不好!
今日冬至,按我們北方的習俗,家裏又要吃餃子啦,不知道其他地區的小夥伴都會吃什麼美食呀,大家可以說出來饞一饞淺夢嘛!不過,有一點淺夢要強調一下,大家要控制住自己和孩子的食慾,吃積食了對脾胃可不好!
美食太誘人,一旦吃多了可怎麼辦呢?焦三仙?保和丸?不如飯後來這樣一道消食的湯飲——麥芽山楂瘦肉湯吧!這道湯很簡單,接下來就是淺夢的showtime啦!
準備食材:瘦肉、炒麥芽10g、山楂10g(淺夢用的山楂片需要提前泡一會)、幾片姜!
1、 瘦肉洗淨切塊!(淺夢的肉手強行入鏡了,哈哈~)
2、把肉先在水裏焯一下,去除異味!
3、麥芽和山楂沖水洗淨!
4、鍋中注入清水,放入所有食材,煲1小時左右,之後加鹽調味即可食用!(這一步裏幾片姜也要加進去,淺夢當時是24k純忘了,還好後來及時想起來了,捂臉中~)
麥芽山楂瘦肉湯
注意要點
1、炒麥芽、山楂都需要到中藥店去買,如果能買到炒谷芽也可以一起煲湯,炒谷芽具有消食和中,健脾開胃的作用,煲湯時用10g即可!
2、山楂可以用生的,但是麥芽一定要買炒的才行!
營養功效
炒麥芽具有行氣消食、健脾開胃的功效;酸甜的山楂具有消食健胃、行氣消滯、活血止痛的功效。炒麥芽有助於消化米麪食積,山楂有助於消化肉食積,湯裏配有肉類,還可以保證營養的正常攝入!這道湯男女老少皆宜,尤其適合兒童飲用喲!
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