【養肝護肝的食物】養肝護肝的食物有哪些 哪些食物養肝護肝
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養肝護肝的食物有哪些?肝臟對於人體來說十分重要,起到了排毒的作用,所以我們需要及時做到養肝護肝,食療就是個很好的方法。如果您想知道養肝護肝的食物有哪些,就必須看看下面由小編爲大家準備的文章。
桑葚粥
1、作用:
該粥可補肝養血、明目益智,用於肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
2、做法:
桑葚30克(新桑葚則60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗淨後與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。
豬肝綠豆粥
1、作用:
這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色臘黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2、做法:
新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗淨、同放鍋中大火煮沸後改用小火慢慢熬,煮至八成熟時,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品即成。
決明子粥
1、作用:
該粥可清肝、明目、通便。
2、做法:
炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子炒至微香,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,將熟時加入冰糖,沸後即可食用。
枸杞粥
1、作用:
枸杞有明目之良效,所以,該粥可滋補肝腎,使目光明亮。
2、做法:
枸杞30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然後加入枸杞,煮熟即可食用。
紅棗粥
1、作用:
紅棗補氣血,益肝健脾和胃,溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
2、做法:
將紅棗洗淨,用水浸泡2小時;糯米洗淨,用水浸泡1小時。把紅棗、糯米放入鍋內,倒入適量清水,先用大火煮沸後,改用小火煮成稀粥,加入白糖調好口味,淋上糖桂花,即可食用。
黑米粥
1、作用:
黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養胃滋腎,爲進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損,婦女產後體虛。
2、做法:
黑米淘洗乾淨,在冷水裏浸泡3小時,撈起,瀝乾水分。鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
韭菜豬肝湯
1、作用:
韭菜性溫辛香,多吃最能助益陽氣,以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲症、便祕等病患。
2、做法:
將韭菜洗淨、切碎;豬肝洗淨,切片;往鍋里加清水適量、旺火煮沸後,加入韭菜及豬肝,煮至豬肝熟,即可調味食用。
茄汁青魚片
1、作用:
青魚補肝明目,養胃健脾。適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
2、做法:
將青魚肉洗淨切成厚片,裝碗內,用料酒、精鹽和味精拌勻,再放入雞蛋清調勻,然後用澱粉上漿。炒勺上火,放油燒至五成熱,將魚片一片片放入勺中炸熟,倒入漏勺內瀝油。勺內留餘油,放入蔥段熗勺,放入番茄醬和紅辣椒末,用小火略炒,加入鮮湯,料酒、精鹽、味精、白糖,再將青魚片倒入勺內,旺火收汁,用水澱粉勾芡,淋上香油即成。
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