攝入越多蛋白質是不是越好

蛋白質不僅是生命的基礎，更是所有營養素中的第一要素。尤其對於嬰幼兒來說，優質且適量的蛋白質是生長髮育、維持正常代謝、生成抗體等必需的營養元素。

近日，針對嬰幼兒的蛋白質餵養問題，衆多權威嬰幼兒營養專家齊聚一堂，在國際學術界的權威會議2009 ESPGHAN峯會(歐洲兒科胃腸病、肝病和營養學會)上，相繼提出了一些新觀點和研究理論，爲嬰幼兒的蛋白質餵養做出新的詮釋，“爲寶寶攝入好吸收、少負荷的優質、適量蛋白質”已然成爲當下極具權威性的新蛋白質主張。

蛋白質，起源於希臘語中的“proteios”一詞，意爲“第一”、“頭等重要”。蛋白質不僅是生命的基礎，更是所有營養素中的第一要素。

尤其對於嬰幼兒來說，優質且適量的蛋白質是生長髮育、維持正常代謝、生成抗體等必需的營養元素。目前大多數父母都已經知道，蛋白質攝入對於嬰幼兒的生長髮育是及其重要的，但是他們或許不知道過量攝入蛋白質可能是有危害的，只有供給優質、適量的蛋白質纔能有助於寶寶健康成長。

關注一：爲嬰幼兒攝入蛋白質是不是越多越好? 專家視角：任何營養素的攝入量都應以滿足機體需求爲標準，過量營養素的攝入可能對人體造成不良的影響，尤其是對消化、代謝和排泄器官發育都不成熟的嬰兒。

蛋白質是構建身體和發揮生理功能的重要物質，蛋白質分解代謝的產物則必須依賴肝臟轉化和腎臟排泄，超過身體需要、未被利用的蛋白質只會增加嬰幼兒的代謝負擔。所以良好的蛋白質營養只需適量且高質，“好吸收、高利用、少負荷”的蛋白質，在滿足嬰幼兒對營養需求的同時，還可有效降低代謝負擔, 有助於其全面健康的生長。

關注二：爲什麼要爲嬰幼兒攝入優選a乳清蛋白?如何爲嬰幼兒攝入足夠的優選a乳清蛋白? 專家視角：α乳清蛋白是母乳中主要的蛋白質, 對嬰幼兒的生長髮育起着極爲重要的作用。

以牛奶蛋白爲基礎的普通配方粉中α乳清蛋白含量比較低，所以提高配方粉蛋白質中的α乳清蛋白含量得到國內外專家的普遍認同。優選的α乳清蛋白能夠優化蛋白質結構，提高蛋白質生物利用率，使其更接近母乳。

擔心寶寶對蛋白質吸收不好的媽媽們也大可以放心，因爲α乳清蛋白在胃中會形成芝麻樣細小的絮狀凝乳，比起其它蛋白質，更易與消化酶接觸，也更容易被寶寶消化和吸收;在有助於其生長髮育的同時，更能有效降低其身體代謝負擔，調節睡眠質量，有助大腦發育，全面均衡滿足嬰幼兒對於蛋白質的營養需要。

因此，對於無法母乳餵養的嬰兒來說，建議父母們可選擇富含優選a乳清蛋白的配方奶粉，爲寶寶的發育成長提供更科學無憂的健康支持。