1歲後寶寶的營養餐該如何吃?
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寶寶1歲後,很多水果都可以吃了,但也要注意必須洗淨去皮,如果給寶寶餵食葡萄、櫻桃等又小又圓的水果需小心,又小又圓的水果易使寶寶發生嗆噎和窒息。爲了避免寶寶吃水果後出現皮膚瘙癢等過敏現象,有些水果在喂前可煮一煮,如菠蘿、芒果等。
1歲~1歲半的寶寶正處於智力發育時期,通常爸媽們會給寶寶添加魚油,因爲魚油中含有DHA和EPA兩種特殊的脂肪酸,DHA和EPA對寶寶的神經系統發育很有幫助,而陸地上動、植物油脂中幾乎都不含有這兩種脂肪酸。
因此,爸媽們把魚油作爲益智食物添加,其實寶寶1歲以後可攝入各種自然食物,只要讓寶寶經常吃些深海魚(如馬哈魚、三文魚、鮭魚等),自然就不會缺少益智因子。特別是有些爸媽錯把“魚肝油”當成“魚油”添加,是不對的。魚肝油的主要營養成分是維生素A、維生素D,是預防佝僂病、骨軟化、夜盲症等維生素缺乏症的藥物,不宜過多食用,一旦攝入過多還將危害到身體健康。
而給寶寶餵食當令的最常見的香蕉、蘋果、橘子、梨等水果,不但營養豐富且有助於減少過敏症。但同時要注意餵食量,有些水果過量餵食也會影響寶寶的健康。如橘子,橘子中含胡蘿蔔素較豐富,而短期大量攝入胡蘿蔔素後會引起高胡蘿蔔血癥,引起皮膚髮黃,重者可伴有噁心、嘔吐、四肢無力。此外,水果含糖比較多會影響寶寶喝奶及吃飯量,所以給寶寶喂水果最好在餵奶或吃飯後。
雖說動物肝臟既營養又含豐富的維生素A,但也非越多越好。動物肝臟中所含的維生素A雖然是寶寶生長髮育不可缺少且又容易缺乏的營養素,但過量攝入動物肝臟也會影響寶寶的健康。肝臟是解毒的器官,動物肝臟中含有的有毒物質要比肌肉中高出幾倍。因此,對於1歲至1歲半的寶寶,每天吃12克動物肝臟就足夠了。
1 歲以後雞蛋仍不能代替主食,有些父母爲了自己的寶寶身體長得更健壯些,幾乎每餐都給寶寶吃雞蛋,這很不科學。隨着寶寶年齡的不斷增長胃腸功能也不斷完善,但3歲前寶寶胃腸道消化功能尚未成熟,各種消化酶分泌依然較少,因此過多攝入雞蛋,會增加寶寶胃腸道的負擔,重者還會引起寶寶消化不良性腹瀉。據資料報道,嬰兒時期的寶寶最好只添加蛋黃,總量每天不超過1個蛋黃;而1歲至2歲的寶寶,每天或隔天可攝入1個全雞蛋;2歲以上的寶寶,可每天攝入1~2個雞蛋。
一歲半寶寶營養餐食譜
一歲半寶寶食譜1、疙瘩湯
週歲後寶寶的營養餐該如何吃?
把1/4個雞蛋和少量水放入大匙麪粉中,用筷子攪拌成小疙瘩,把切碎的胡蘿蔔、圓白菜各兩小匙放入肉湯內煮軟後,再把麪疙瘩一點一點放入肉湯中煮。
一歲半寶寶食譜2、蒸魚餅
把1/2條魚去皮和骨、刺後,研碎;與豆腐泥混合均勻後做成小餅,放蒸鍋內蒸,把魚湯煮開後加少許鹽,最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。
一歲半寶寶食譜3、蛋奶攤餅
麪粉、牛奶(或奶粉)、雞蛋、白糖攪勻,打成糊狀。將平底鍋燒熱,倒入麪糊攤成薄餅。也可根據孩子的口味不放白糖而放鹽、蔥花,做成鹹味餅。
一歲半寶寶食譜4、蒸蛋糕
油50克,溫化,白糖250克,放盆中攪勻,邊攪邊打入雞蛋5個。攪成白色稠糊狀,再加300克麪粉攪成麪糊。可放適量切碎的果料。然後將麪糊倒入模中蒸熟。
一歲半寶寶食譜5、藕塊銀耳湯
鮮藕一節,銀耳6~12克,白糖適量。銀耳發好,洗淨,放入沙鍋用小火煨。鮮藕洗淨去皮,切塊,用水焯後撈出,放入銀耳湯內,用小火煮,放白糖,離火晾涼。
一歲半寶寶食譜6、蝦豆腐
蝦2條,豆腐一小塊,嫩豌豆苗2、3根煮熟後切碎,放入鍋內,再加切碎的生香菇,加海味湯煮,熟時薄薄的勾一點芡。
一歲半寶寶食譜7、煎麪包
把麪包切成2釐米厚的片,每片中間再切條縫(不切斷),在縫內抹一層果醬。然後將1個雞蛋打入250毫升奶中攪勻,把夾果醬的麪包放入牛奶中泡。平底鍋放適量的油燒熱,放入麪包片煎成兩面金黃色即可食用。
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