【銀耳的功效與作用】銀耳的功效與作用禁忌 銀耳的功效與作用及食用方法
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銀耳的功效與作用有哪些呢?銀耳是很常見的一種菌類,它營養豐富,有菌中之冠的美稱,本文就為大家詳細介紹了銀耳的功效與作用,希望能對大家有所幫助!
銀耳的功效與作用-美容養顏
研究表明,白木耳富含大量的植物膠質,這些膠質的構成成分跟我們皮膚的膠黏蛋白類似,所以長期食用白木耳可以使我們的皮膚更加水潤彈滑。而且白木耳之所以無色,是因為白木耳含有一定的色素淡化成分,所以我們食用白木耳後,這些色素淡化成分會直接作用於我們的皮膚,使我們的皮膚變得更加的白皙,對雀斑,黃褐斑有很好的治療和預防效果。
銀耳的功效與作用-清肺養血
白木耳與烹調菜餚的黑木耳均屬木耳科植物,是寄生在陰濕、腐朽樹幹上的食用菌,有機白木耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素,祖國醫學認為:有機白木耳有清肺養血、滋陰化痰之功效。
銀耳的功效與作用-通便止瀉
白木耳對我們的腸胃有很大的幫助。白木耳富含膳食纖維,能促進我們腸道的蠕動,從而使我們的排便更加順暢,同時排便週期也大大縮短,對治療便祕,消化不良等特別有效果,將白木耳同蜂蜜一起食用更能達到立竿見影的效果。白木耳不僅能通便,還能止瀉,因為白木耳富含植物膠質,這些膠質對腸胃的不正常蠕動有一定的抑制作用,所以白木耳可謂是我們的腸道衞士。
銀耳的功效與作用-清熱健胃
它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等温熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳的功效與作用-防癌
白木耳不僅能温補我們的身體,它的功效與作用還有一定的防癌效果。因為白木耳富含礦物質,豐富的硒元素就是其中之一。硒有很好的抗癌抑癌的效果。研究發現,癌症患者的血液裏硒元素嚴重缺乏,而且白木耳還含有特殊的多糖類化合物,這些營養物質能阻止致癌物質在我們體內的硝化反應,所以常吃白木耳對預防癌症有顯著的效果哦。
銀耳的功效與作用-減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
銀耳的功效與作用-銀耳的做法
1.香蕉百合銀耳湯
材料:幹百合,銀耳,香蕉,枸杞,冰糖
做法:
①幹百合洗淨泡發;銀耳泡發撕成小朵,去蒂洗淨;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗淨。
②把銀耳裝入碗中,加適量水上鍋蒸30分鐘。
③再將百合及香蕉片放入銀耳碗中,加冰糖再入鍋蒸30分鐘後加入枸杞稍燜即可。
2.紅棗銀耳湯
材料:銀耳、枸杞、冰糖。
做法:
①銀耳剪小,去根蒂,加水隔夜泡發,過篩洗淨,瀝水備用。
②大紅棗去核剪小碎丁。
③湯鍋加水入紅棗丁,燒開。
④再入泡好的銀耳,慢火煮四十分鐘。
⑤關火前再加入老冰糖既可。
3.冰鎮枇杷銀耳湯
材料:新鮮枇杷2-3個,銀耳一朵,片糖適量。,裝飾用茉莉花一朵。
做法:
①銀耳用水泡1小時,發後擇淨;
②將擇淨的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟,煮約半小時(具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮,喜歡稠爛的多煮);
③新鮮枇杷洗淨後去皮、核,切丁;
④起鍋前加入切丁的枇杷肉,煮開關火;
⑤裝入樂扣格拉斯中放涼後置冰箱冷藏;
⑥用茉莉花裝飾。
銀耳的功效與作用-銀耳食用禁忌
1.外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
2.風寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。
3.銀耳湯也不適應人們睡前食用,以免血粘度增高。
4.對於出血症、糖尿病患者也應慎用。
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