【玉竹的功效與作用】玉竹的功效與作用及禁忌 玉竹的功效與作用及食用方法
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玉竹的功效與作用。玉竹的功效與作用很多朋友並不瞭解,玉竹味甘,多脂,柔潤可食,長於養陰。其分為:肥玉竹,明玉竹,尾參等。讓我們一起來了解一下吧
玉竹的功效
滋陰潤肺、養胃生津,玉竹的作用:治燥咳勞嗽、熱病陰液耗傷之咽乾口渴、內熱消渴、陰虛外感、頭昏眩暈,玉竹的食用方法:玉竹排骨湯、淮山玉竹雞湯、玉竹沙蔘粥、玉竹芹菜、沙蔘玉竹老鴨湯、玉竹金銀花飲、玉竹豆腐、菠蘿玉竹茶、玉竹白糖。
玉竹是百合科植物玉竹的乾燥根莖,玉竹味甘,性平;歸肺、胃經;質潤和降,玉竹具有潤肺滋陰,養胃生津的功效,玉竹主治燥熱咳嗽,虛勞久嗽;熱病傷陰口渴,內熱消渴;陰虛外感,寒熱鼻塞;頭目昏眩,筋脈攣痛。
玉竹又能養胃陰,清胃熱,主治燥傷胃陰,口乾舌燥,食慾不振,常與麥冬、沙蔘等品同用;治胃熱津傷之消渴,可與石膏、知母、麥冬、天花粉等品同用,可共收清胃生津之效。 此外,該品還能養心陰,亦略能清心熱,還可用於熱傷心陰之煩熱多汗、驚悸等證,宜與麥冬、酸棗仁等清熱養陰安神之品配伍。
玉竹的作用
[1]、玉竹治陽明温病,下後汗出,當復其陰:沙蔘三錢,麥門冬五錢,冰糖一錢,細生地五錢,玉竹一錢五分(炒香)。水五杯,煮取二杯,分二次服,渣再煮一杯服。(《温病條辨》益胃湯)
[2]、玉竹治陰虛體感冒風温,及冬温咳嗽,咽乾痰結:生萎蕤二至三錢,生葱白二至三枚,桔梗一錢至錢半,東白禳五分至一錢,淡豆豉三至四錢,蘇薄荷一錢至錢半,炙草五分,紅棗兩枚。煎服。(《通俗傷寒論》加減萎蕤湯)
[3]、玉竹治男婦虛症,肢體痠軟,自汗,盜汗:葳參五錢,丹蔘二錢五分。不用引,水煎服。(《滇南本草》)
[4]、玉竹治赤眼澀痛:萎蕤、赤芍藥、當歸、黃連等分。煎湯薰洗。(《衞生家寶方》)
[5]、玉竹治卒小便淋澀痛:芭蕉根四兩(切),萎蕤一兩(銼)。上藥,以水二大盞,煎至一盞三分,去滓,入滑石末三錢,攪令勻。食前分為三服,服之。(《聖惠方》)
[6]、玉竹治發熱口乾,小便澀:萎蕤五兩。煮汁飲之。(《外台》)
[7]、玉竹治冠心病:玉竹12克。水煎,代茶飲。適用於心血管疾患,尤其是冠心病。
[8]、玉竹治心律失常:玉竹30克,紅參5克,炙甘草20克。水煎服,每日1劑。適用於老年心動過緩,期前收縮者。
[9]、玉竹治秋燥傷胃陰:玉竹三錢,麥冬三錢,沙蔘二錢,生甘草一錢。水五杯,煮取二杯,分二次服。(《温病條辨》玉竹麥門冬湯)
[10]、玉竹治眼見黑花,赤痛昏暗:萎蕤(焙)四兩。為粗末,每服一錢匕,水一盞,入薄荷二葉,生薑一片,蜜少許,同煎至七分,去滓,食後臨卧服。(《聖濟總錄》甘露湯)
[11]、玉竹治中風半身不遂:玉竹60克,熟地10克,當歸10克,天花粉10克,丹蔘15克,地龍10克。水煎服,每日1劑。對缺血性和出血性中風屬氣陰兩虛者多獲良效。單用王竹30~60克,最大用到90克,水煎,常服。對中風病的預防和治療均有良好的作用。
[12]、玉竹治慢性支氣管炎:玉竹10克,川貝母10克,知母、批把葉各9克。水煎服,每日l劑。對錶現為乾咳無疾者有良效。
[13]、玉竹治虛咳:玉竹五錢至一兩。與豬肉同煮服。(《湖南藥物志》)
[14]、玉竹、北沙蔘各15克,麥冬、北五味子各10克,川貝5克,水煎服,每日一劑,可治久咳,痰少,咽乾,乏力等症。
[15]、玉竹20~50克,豬瘦肉250克,同煮湯服食,可治久咳痰少,氣虛乏力等症。
[16]、玉竹、首烏、黃精、桑椹子各10克,水煎服,可治貧血萎黃,氣陰兩傷,病後體弱等症。
[17]、玉竹、北沙蔘、石斛、麥冬各15克,烏梅五枚,水煎取汁,加冰糖適量代茶飲用,可治熱病傷陰,或夏天出汗多引起的口乾思飲,大便乾燥。
[18]、玉竹、黨蔘、丹蔘各15克,川芎10克,水煎服,每日一劑,治心悸,口乾,氣短,胸痛或心絞痛。
[19]、玉竹30克,芭蕉120克,水煎取汁,衝入滑石粉10克,分作三次於飯前服,可治小便不暢,小便疼痛。
玉竹的食用方法
玉竹的食用方法
玉竹用法用量:內服:煎湯,6-12g;熬膏、浸酒或入丸、散。外用:適量,鮮品搗敷;或熬膏塗。陰虛有熱宜生用,熱不甚者宜制用。痰濕氣滯者禁服,脾虛便溏者慎服玉竹。陰病內寒,此為大忌。玉竹畏鹹鹵。
玉竹陰虛有熱宜生用,熱不甚者宜制用;熱病後期,損傷胃陰,症見飢不欲食,口舌乾燥者可與沙蔘、麥冬、甘草等同施;肺中燥熱陰液不足,乾咳少痰,口燥咽乾者,可與沙蔘、麥冬、桑葉等相配;凡內熱水渴不止者,可與天花粉、山藥、生地黃等同用,以滋陰清熱生津止渴。
玉竹芹菜
功效:適合肺腎陰虛者(如咳嗽、咽乾等)食用
材料:玉竹6錢,芹菜1把,鹽、味精適量。
做法:
1、玉竹泡軟切絲,芹菜洗淨切絲燙過。
2、將材料下鍋炒,起鍋前調味即可。
沙蔘玉竹老鴨湯
功效:適用於病後體虛或糖尿病屬陰虛者。
材料:光老鴨1只(約600克),北沙蔘60克,玉竹60克,生薑2片。
做法:
1、北沙蔘、玉竹洗淨,老鴨洗淨,斬件。
2、把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味供用。
玉竹金銀花飲
功效:玉竹性平 味甘 潤肺滋陰 養胃生津
材料:玉竹9-l5克,金銀花15-30克,蜜糖適量。
做法:玉竹、金銀花加水浸泡20分鐘左右,再煎煮10-15分鐘,去渣放涼,瓶貯分次沖服,服時加入蜜糖溶化。
玉竹豆腐
材料:玉竹50克,油豆腐10個,豬肉50克,水髮香菇、芹菜各20克,米酒、味精、鹽、胡椒粉、醬油、澱粉各適量,雞湯300克。
做法:
1、豬肉剁成末,竹筍、芹菜、水髮香菇切成細粒。
2、加澱粉、米酒、鹽、胡椒粉、味精,調勻成餡心。
3、取油豆腐,填入餡心。
4、油豆腐放入鍋中,加入雞湯、玉竹汁(玉竹加清水煎煮即成,取汁100克)。
5、加入醬油、米酒,燜燒至湯汁收稠時,起鍋即可
菠蘿玉竹茶
功用:補脾益氣,生津止渴,醒酒。
材料:鮮菠蘿(去皮)50g、玉竹5g、綠茶3g。
用法:用菠蘿、玉竹的煎煮液泡茶飲用。
玉竹白糖
材料:玉竹250克,白糖300克。
做法:將玉竹洗淨以冷水浸泡透,加水適量煎煮。每20分鐘取藥液1次,加水再煮,共煎取3次;合併藥液,繼續以小火煎煮濃縮,至粘稠將幹鍋時,停火;待温,拌入乾燥白糖把藥液吸淨,拌勻,曬乾,壓碎,裝瓶備用。每次服10克,以沸水沖服,每天3次,連服數天。
玉竹排骨湯
功效:玉竹具有生津、滋補作用;白芷能排除體內毒素,同時食用能美白肌膚併產生紅潤的膚色。枸杞的分量可適量增加一些,能滋潤腸道並幫助排便,對瘦身很有幫助。
材料:排骨300克,玉竹15克,白芷、枸杞各10克;調味料:鹽1小匙
功用:補脾益氣,生津止渴,醒酒。做法:
1、玉竹、白芷、枸杞均洗淨備用。
2、排骨洗淨,放入滾水中燙去血水,撈出,稍微沖洗後瀝乾水分備用。
3、所有材料放入鍋中加入適量水以大火煮開,轉小火繼續燉煮1小時,加入鹽調味即可。
玉竹牛展湯
功效:養陰益血,潤膚增白。
材料:牛肉750克,玉竹100克,挑仁10克,生薑2片。
做法:
1、牛肉原塊洗淨,用滾水拖去躁味;玉竹、生薑洗淨;桃仁用滾水燙去衣。
2、把全部用料放入清水鍋內,武火煮滾後,改文火煲2-3小時,撈出牛切塊,調味供用。
淮山玉竹雞湯
功效:滋補脾肺、生津止渴,糖尿病屬於脾肺虛損者症見口渴引飲,神疲乏力,知飢不食,或食不知味,形體消瘦,咽乾齒燥,舌淡紅苔白乾,脈沉細數糖尿病屬於脾腎陽虛,症見小便清長,舌淡胖苔白膩者不宜飲用本湯
材料:雛雞150克、玉竹30克 山藥(幹)30克 麥門冬30克 棗(幹)30克、姜5克 鹽3克
做法:
1、將雞去毛及腸雜,洗淨,切塊
2、淮山(山藥)、玉竹、姜、棗、麥冬洗淨
3、把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮2小時,調味即可.
玉竹沙蔘粥
材料:玉竹、沙蔘各20克,大米50克。
做法:先將玉竹、沙蔘加水煎煮,去渣後再加入洗淨的大米,加適量水煮粥即成。每日早晚分服。
功效:養陰潤肺,通便。適用於熱病或久病後大便乾燥,伴口乾舌燥。也可用於習慣性便祕患者。
玉竹的禁忌
1、 胃有痰濕氣滯者忌食用。
2、 濕氣滯者禁服,脾虛便溏者慎服。
3、 陰病內寒,此為大忌。
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