捲心菜怎麼做好吃 清爽不膩,汁水四溢 24M+
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適合寶寶年齡:24個月以上寶寶
難度:易
時間: 35分鐘
用具:刀、砧板、小湯鍋、大碗、蒸鍋
圓白菜(捲心菜)的營養價值:
圓白菜富含葉酸,含有豐富的維生素C、維生素E及胡蘿蔔素, 據說在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三,對嬰幼兒身體發育有益,平時可經常食用。
圓白菜粗纖維量多,如果是腸胃弱的寶寶,食用也適量。
選購捲心菜
選擇葉球堅硬緊實的比較好,捲心菜尖頂有點散開的無所謂哈!
食材》裏面加的食材大家可以根據自己的喜好調整。
做法及步驟圖
1、把瘦肉清洗瀝乾後剁碎,和剁餃子餡差不多,可以稍稍顆粒大點。馬蹄去皮,剁碎成沫,香菇清洗後剁碎。
》家裏有攪拌機的也可以用攪拌機,小芽手剁的,就當鍛鍊身體了
2、把馬蹄碎、香菇碎和肉末攪拌均勻,加入少許鹽並攪拌均勻放在一旁備用。
鹽可以不加哈
3、捲心菜去蒂,沖洗乾淨,取下外層的完整葉片;放入沸水中3-5分鐘,使菜葉變軟,燙軟後撈出放入涼白開中,放在一邊備用。
5、菜葉中放入肉餡,兩邊向中間摺疊,然後往上捲起。
肉餡不要放入太多,太多的話卷的時候容易擠出來,小芽的肉餡大概做了5個卷,大家根據實際情況調整。
6、將包菜卷碼好放入盤中,一個個碧綠的小枕頭,哈哈
7、燒開水後放入蒸籠蒸熟,大約10分鐘左右即可。
8、完成,一口要下去滿滿的滿足感。吃的時候寶寶可以手拿着啃,捲心菜有一點點硬的,如果寶寶不好咬,媽媽可幫忙切成小卷。
1、蒸蔬菜卷時出來的湯汁再加小半碗水,放入小湯鍋中燒開,然後加入水澱粉(1勺澱粉+3、4勺水),一邊倒一邊攪拌,直至湯汁粘稠,此時可加入幾滴兒童醬油。
2、把勾芡出來的湯汁淋到包菜捲上,這樣口感會更潤,更豐富一些哦
捲心菜汁
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