孕婦營養食譜:松仁玉米

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孕婦營養食譜:松仁玉米
材料:
  鬆籽仁:50克
  玉米粒……200克
  青豆……20克
  胡蘿蔔……20克
  蔥末……1小匙
  色拉油……2大匙
  麻油……1小匙
  鹽、味精……適量
  水澱粉……2小匙
  步驟:
  1.鬆籽仁用水洗淨,放在油鍋裏炸到顏色稍微金黃,備用。將胡蘿蔔切成顆粒
  2.在原鍋中放入油,熱至6成的時候,放入玉米粒,翻炒一下,再加入松仁和胡蘿蔔粒炒。
  3.加入鹽、味精、蔥末,水澱粉勾芡,淋麻油裝盤,即可。
  專家點評:玉米含有豐富的礦物質、蛋白質和脂肪,而其中的纖維素具有利激腸蠕動、防止便祕的作用。與松仁同炒,可促進抗體對維生素E的吸引。

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