寶寶吃的鹽到底應該有碘還是無碘？

最近爸媽爲了家裏的“碘鹽”有點小小的爭執，一個說要買“無碘鹽”，一個說超市裏只有“碘鹽”買。我記得曾經有段時間，是鼓勵大家吃“碘鹽”的，但又有說，我們所在的城市沿海不缺碘，不用特意買“碘鹽”。

最近爸媽爲了家裏的“碘鹽”有點小小的爭執，一個說要買“無碘鹽”，一個說超市裏只有“碘鹽”買。我記得曾經有段時間，是鼓勵大家吃“碘鹽”的，但又有說，我們所在的城市沿海不缺碘，不用特意買“碘鹽”。那麼寶寶吃的鹽到底應該有碘還是無碘呢?

碘多碘少都不行

碘作爲機體的必需微量元素之一，主要參與甲狀腺激素的合成。甲狀腺激素具有促進骨骼、大腦等多個器官的生長髮育，增強新陳代謝等多種重要作用。可以說，碘與每個人的健康息息相關。

既然是微量元素，那麼說明它少了不行，多了也不好。

攝入過少，甲狀腺功能減退可引起地方性甲狀腺腫大，孕婦缺碘易導致流產、胎兒畸形或早產，兒童嚴重缺碘易導致克汀病(又稱“呆小症”，由於缺碘而導致智力低下及發育遲緩)。

攝入過多，則可能與甲狀腺功能亢進或甲狀腺功能減低等健康問題相關。

● 對於處在生長髮育關鍵時期的兒童，充足的甲狀腺激素是保證他們合成足量蛋白質，促進骨骼、牙齒快速生長及神經系統發育和成熟的重要前提條件，因此兒童對碘缺乏更加敏感。

● 兒童如果缺乏碘，可能導致甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下、智力缺陷、體格發育落後等多種疾病，部分疾病甚至可能伴隨終生，無法治癒。

不可盲目脫碘

人體本身無法合成碘，只能通過外界攝入，且儲存的碘最多隻能維持3個月。因此補碘需要長期堅持，才能維持身體機能的正常。

世界衛生組織(WHO)、聯合國兒童基金會(UNICEF)以及國際控制碘缺乏病理事會(ICCIDD)等國際組織推薦所有缺碘國家都要實施食鹽全部加碘，而我國屬於缺碘國家，水和土壤中碘水平普遍偏低。含碘量較高的常見食物只有海帶、紫菜等海藻類食品，但人均攝入水平並不高。

根據中國居民膳食營養素參考攝入量推薦：

▲嬰幼兒每日碘的推薦攝入量爲50ug，主要通過母乳餵養和配方奶中獲取。

▲兒童每日碘的推薦攝入量爲90ug，主要通過膳食碘來獲取。

我在這裏要提醒大家，人機體內碘的主要來源是膳食碘，但蔬菜、肉蛋、魚蝦或穀物提供的碘僅佔一小部分比例，也就是說居民不能通過外環境和一般食物攝入足量的碘。而且碘缺乏病的預防需要長期適量的碘攝入，所以，處於生長髮育期的兒童不可盲目脫碘。在日常膳食中，如無其他禁忌疾病也可以適當食用紫菜、海帶等海產品，以保證碘的充足攝入。

我翻查到上海疾控中心對於食鹽加碘的一條消息稱：食鹽加碘的策略仍有必要!

上海市外環境的碘含量較低，居民不能通過外環境攝入足夠的碘。長期以來上海市通過食鹽加碘保證了居民的碘營養狀況，碘鹽是沿海地區膳食碘的主要來源，佔到50%以上。此外，海帶紫菜貢獻率在7.6-16.6%，動物性海產品碘的貢獻率在4.5-7.4%之間。爲保證居民碘的日常需要，控制居民的碘缺乏風險，上海地區繼續實施食鹽加碘的策略仍有必要。

分齡吃鹽法則

現在我們知道了，孩子碘多碘少都不行且不能脫碘，那麼孩子每天到底該食入多少碘鹽?

▌1歲以內：不必額外添加

由於寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經能滿足身體的需要，雞蛋、深綠色蔬菜等中也都含有鹽，因此1歲以內的寶寶食品內不要再額外加鹽。

▌1歲以上：不必強行添加

很多父母將“1歲以內不加鹽”理解爲1歲是加不加鹽的嚴格分水嶺，只要寶寶滿了1歲就必須加鹽。其實並不然。如果寶寶1歲後對不加鹽的食物接受度仍舊很高，就不必強行添加食鹽。

■1-2歲 低於1克/天。

■2-3歲 低於2克/天。

■4-5歲 低於3克/天

■6歲以上 最好控制在3-5克/天。

最後，還有一個問題我想要提一下，孕婦乳母的碘攝入需求高於一般人，孕婦缺碘易導致流產、胎兒畸形或早產，大家要提醒身邊的準媽媽們注意補碘。