兒童應少吃鹽適量補碘!

孩子的飲食是父母最關心的問題之一，對於學齡前的兒童來說，在飲食方面要注意哪些問題呢?營養專家建議，學齡前的兒童應少吃鹽適量補碘。

　　嬰幼兒食物少鹽

鹽是人體必需的養分之一，不可缺也不可過多，超過了生理需求的鹽分將有害健康。高鹽飲食危害不小，容易引起高血壓等心血管疾病，經常感冒，還會導致寶寶缺鋅、缺鉀。

3個月內的寶寶腎臟功能尚弱，多吃鹹食會增加腎臟負擔，影響其正常發育。3個月後的寶寶可適當吃點鹹的，6個月後可將食鹽量限制在每天1克以下，1歲以後可逐漸增多，但也不宜超過每天2克。如果夏季出汗較多或腹瀉、嘔吐時，食鹽量可酌情增加。

　　高鹽食物對嬰幼兒的危害

寶寶的味覺、嗅覺發育還不完善，雖然有些食品的天然口味很淡，但可能會給寶寶帶來以下不良影響：

　　易患上呼吸道感染

寶寶的消化系統發育尚未健全，吃鹽過量，易使唾液分泌減少，使口腔的溶菌酶相應減少，病毒在口腔裏便有了滋生的機會，使寶寶患病的機率增加。

　　損害腎臟、心臟

寶寶的腎臟還沒有能力充分排出血液中的鈉)，吃鹽太多，會損害腎臟，更嚴重的是會因過多的鉀流失而造成心臟肌肉極度衰弱而發生危險。同時增加心臟負擔，造成腎臟、心臟的損傷。

　　影響對鋅的吸收

鹽分太重，會影響寶寶對鋅的吸收，造成缺鋅。

抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖

高鹽食物會抑制寶寶口腔黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。

　　巧妙借味食物

寶寶的輔食味道太淡或者沒味道，寶寶不愛吃，怎麼辦呢?爲了寶寶的健康成長，聰明能幹的媽媽總是會想出各種各樣的辦法：

　　用蔬菜當調料

在給寶寶煮麪時，裏面放些切碎的西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔等，由於這些蔬菜本身都有味道，及時不加調料，寶寶一樣很喜歡吃。

　　用生抽調味

每次做面片湯時，先用清水煮，再放些青菜，再在湯中放入幾滴生抽，這樣面片湯就更有滋味了。

　　蛋羹放蝦皮

每次蒸蛋羹時，在裏面放一些切碎的蝦皮。有了蝦皮，蛋羹就有種獨特的風味，讓寶寶更愛吃。

　　多種滋味粥

煮粥時，在裏面放幾塊紅薯，軟糯的紅薯粥，讓寶寶胃口大開。還可以用南瓜之類的做粥，寶寶也很愛吃。或者也可以將奶酪片放進粥裏，這樣各種口味的粥寶寶都能吃到啦!

　　碘的重要性

碘是一種人體必需的微量元素，在體內主要參與甲狀腺素的合成，其生理作用也是通過甲狀腺素的作用表現出來的。

碘在人體內參與能量代謝，參與維持調節體溫;促進代謝和體格的生長髮育;促進神經系統發育等;尤其在腦發育的初級階段(從懷孕到嬰兒出生後兩歲)，人的神經系統發育必須依賴甲狀腺素。

　　高碘和低碘一樣有危害：

高碘會引起高碘甲狀腺腫、碘源性甲亢、甲狀腺功能減退症、自身免疫甲狀腺病等。

缺碘會引起侏儒症，胎兒腦蛋白合成障礙，直接影響嬰兒的智力發育。缺碘對大腦神經造成的損害不可逆轉，以後即使補充了碘，也不可能恢復正常。

　　不同地區不同的吃碘方式

我國缺碘地區尚有5%～10%的人口未能食用合格碘鹽，仍在遭受碘缺乏危害。同時資料顯示，我國有3098萬人生活在高碘地區，截止到2008年10月，已有山東、河北、江蘇等6個省份82個縣647個鄉鎮的高碘地區停供了碘鹽。

所以衛生部計劃減少食鹽中的碘含量，並根據不同情況在不同地區採取不同的策略。