給寶寶吃燉排骨,加這一菜,特合適 !
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給寶寶吃燉排骨,加這一菜,特合適!今天給大家推薦的食譜是:冬瓜排骨湯,適合2歲以上寶寶食用,有潤肺、清熱的功效,另外,本食譜對於寶寶保持骨骼的 韌性、運動的 協調性,以及皮膚的 彈性,都有很大的幫助。
給寶寶吃燉排骨,加這一菜,特合適!今天給大家推薦的食譜是:冬瓜排骨湯,適合2歲以上寶寶食用,有潤肺、清熱的功效,另外,本食譜對於寶寶保持骨骼的 韌性、運動的 協調性,以及皮膚的 彈性,都有很大的幫助。
食材明細
排骨、冬瓜、蔥、姜、蒜、八角、香菜和鹽
製作方法如下
1、把蔥、姜切成長蔥長姜,蒜切片,備用
2、排骨洗淨,放到鍋中,加入清水,大火煮開。煮排骨時,會出現大量的浮沫,要用勺子 撇掉。
3、浮沫 撇除後,關火,用漏勺把排骨撈出,放入燉鍋中。然後,加入長蔥、長姜、八角、蒜片和清水,清水以沒過排骨爲準。大火煮開,小火燉1個小時
4、冬瓜去皮,切成片,備用;
5、1個小時後,用筷子插一下排骨上的肉,如果筷子很容易就插進去,排骨就燉好了,然後把冬瓜片、適量的鹽放入燉鍋,拌勻後,中火煮5分鐘。
6、5分鐘後,關火,盛出,撒一點香菜末,冬瓜排骨湯就做好了。
營養價值與功效
冬瓜,具有消痰、清熱的功效。《滇南本草》中說:“冬瓜,潤肺消熱痰,止咳嗽”,對肺熱咳嗽,吐濃痰的患者,特別適合。
排骨,除了含有蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,排骨的營養成分,比植物性食物更容易吸收,非常適合幼兒、孕產婦煮湯食用,能補鈣、強壯筋骨、增加力氣,煮湯的時候,應加姜,以防止胃脹或腹瀉。
冬瓜與排骨是最佳搭檔,有極高的營養價值,對於保持骨骼的韌性、運動的協調性,以及皮膚的彈性,都有很大的幫助。 同時,如果常吃本食譜,還有潤肺、清熱的功效。
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