寶寶食譜:西蘭花蛋黃粥,食材簡單營養豐富
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— 西蘭花蛋黃粥 —
適合月齡:10M+
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點評
西蘭花是非常健康的蔬菜,除了含有維生素C和胡蘿蔔素以外,鈣和鐵含量也比其他蔬菜豐富得多。雞蛋的主要營養都來自原蛋黃,蛋黃中富含膽鹼,鐵,鋅,維生素B12,維生素D,維生素E等很多重要微量元素。簡單的食材也可以營養豐富哦!
— 材料 —
西蘭花3小朵、蛋黃半個、大米2湯匙
— 做法 —
01、將雞蛋蒸熟,剝去蛋殼,取蛋黃部分。
02、將蛋黃磨碎,然後取一半的量。
03、將西蘭花放入清水中浸泡約半個小時,然後掰成小朵,放入沸水中焯熟。
04、將焯燙好的西蘭花撈出,剁碎。
05、大米淘洗2-3次,然後放入電飯鍋或砂鍋中,以大米:水=1:5的分量加入清水,將大米熬煮成米粥。
06、盛出適量米粥倒入鍋中,加入蛋黃煮沸,然後加入西蘭花碎。
07、再稍微煮一下,拌勻,即可盛入碗中。
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