寶寶食譜:西紅柿西蘭花泥米糊,有營養的“黑暗料理”!
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今天要給寶寶們推薦一道輔食裏面的黑暗料理——西紅柿西蘭花泥米糊。爲什麼說它是”黑暗料理“呢,額。。。。留個懸念,媽媽們可以自己動手做一下,就會有答案哦~
雖然說這道輔食是“黑暗料理”,但是營養可不少哦~
西蘭花含有大量的鈣,鐵,鉀,錳,鋅等,營養豐富,能爲寶寶補充維生素,鈣鐵鋅等物質。
西紅柿含多種維生素和礦物元素,味道酸酸甜甜的,能幫助寶寶開胃和補充營養,幫助提高寶寶的免疫力。但需要注意的是如果寶寶有腹瀉、胃寒等症狀時不適合生吃西紅柿,熟的最好也少吃,以免加重寶寶病情。
小貼士
西紅柿各位媽媽肯定很熟悉,既能當蔬菜又能當水果,那怎麼才能在滿滿的西紅柿堆裏挑出好吃又營養的西紅柿呢?下面這些小方法,媽媽們可以參考哦~
一、顏色越紅越好
因爲西紅柿越紅說明越成熟,發育比較充分,所以比較好吃。這裏指的是自然成熟的西紅柿哦~不包含人工催紅的西紅柿。
二、看外形
圓潤皮薄有彈力的較好吃,可以先挑選外形圓潤的西紅柿,那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿,皮薄有彈力,摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。
三、看底部(果蒂)
圓圈小的好吃,現在很多大棚裏的西紅柿果筋比較多,不太好吃,可觀察西紅柿底部(果蒂),如果圓圈較小,則說明筋少,水分多,果肉飽滿,比較好吃,而底部圓圈大的西紅柿則筋多,不好吃。
要想分辨是不是催熟的西紅柿可採用以下這些方法辨別催熟西紅柿。
一是外形,催熟西紅柿形狀不圓,外形多呈棱形。
二是內部結構,掰開西紅柿查看,催熟西紅柿少汁,無籽,或籽是綠色,
自然成熟的西紅柿多汁,果肉紅色,籽呈土黃色。口感的區別。
三是口感,催熟的西紅柿果肉硬無味,口感發澀,自然成熟的吃起來酸甜適中。
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