【通心粉怎麼做好吃】通心粉的做法大全
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材料:通心粉60克,蝦仁10個,胡蘿蔔半個,豌豆一把,洋蔥一個,西蘭花1╱4棵,料酒一茶匙,黑胡椒粉少許,鹽少許,橄欖油一茶匙。
做法:
1、將胡蘿蔔切成小丁;洋蔥切塊;西蘭花掰成小朵。
2、水煮沸,下通心粉,煮約15分鐘左右,煮好後撈出過涼水放置備用。
3、將豌豆,胡蘿蔔和西蘭花過水。
4、起油鍋,先下洋蔥煸香,放入剝好的蝦仁,倒料酒去腥。
5、放入通心粉煸炒,然後放入時蔬,最後撒胡椒粉及鹽調味即成。
材料:通心粉,肉餡,番茄醬,番茄,洋蔥,橄欖油,大蒜,黑胡椒粉,鹽。
做法:
1、煮鍋中加水,待水沸騰後加鹽,加過鹽後,馬上滴入幾滴橄欖油。
2、將粉散放下鍋,用筷子充分攪動粉,以免粘在一起。煮到軟硬適中時,用漏勺撈起面,瀝乾水分,然後馬上澆上醬汁即可。
3、在煮通心粉的時候進行醬汁的製作。
4、肉餡加料酒醃製15分鐘;番茄、洋蔥切小丁備用;大蒜拍散切末備用。
5、鍋子燒熱後,倒入適量橄欖油,將肉餡倒入翻炒至變色,盛出備用。
6、鍋中加油,將蒜末、洋蔥末煸炒出香味,放入番茄,一起翻炒至番茄變軟。
7、加入肉餡、番茄醬、撒上少量鹽、胡椒粉,倒入適量煮麪的水,一起小火煮至醬汁濃稠即可。
小貼士:
1、若通心粉中間仍有像針尖一般大小的白心的話,即爲軟硬適中,吃起來有嚼勁。
2、最好用深鍋煮,期間不停的攪拌。
材料:通心粉兩人份,黃油70g,牛奶300ml,馬蘇裏拉芝士適量,洋蔥,蝦仁,青豆,鮮奶油50g,麪粉50g,馬蘇裏拉芝士。
做法:
1、將鮮奶油和牛奶拌勻,加熱備用。
2、鍋子裏放40g牛油,小火融化後慢慢加入麪粉攪開。
3、再慢慢倒入加熱好的牛奶仔細攪開,最後加入剩下30g牛油攪拌均勻就做成了白醬。
4、洋蔥切丁;甜青豆過水焯熟;芝士切條或擦絲;通心粉煮8成熟。
5、平底鍋燒熱,加入一塊黃油融化,分別下洋蔥,甜青豆,蝦仁炒勻。
6、調入鹽和胡椒,倒入通心粉,再拌入白醬,適當再調一下味道,煮成濃稠的白醬通心粉。
7、放入烤盤中,撒上芝士條,烤箱預熱後,放入烤盤,200度烤15至20分鐘左右,依照不同烤箱的具體情況做調整,看到芝士顏色烤的差不多就可以了。
材料:通心粉適量,鹽少量,水適量,雞蛋一個,黃瓜一條,美乃滋適量。
做法:
1、水中加少許鹽,沸騰後加入通心粉,通心粉和水的比例爲100g/1L。
2、水再次沸騰後煮5~8分鐘即可,再將煮熟了的通心粉撈出,過下冷水。
3、煮麪的時候可以切黃瓜,煮水煮蛋,切碎。或者處理其他你想放的食材。
4、加入美乃滋,黃瓜,雞蛋碎,攪拌均勻即可。
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