【藕粉怎麼做好吃】新鮮藕粉的做法大全

純藕粉沖泡

材料：藕粉，水。

做法：

1、先加少量冷水，剛沒過藕粉即可，然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉爲止。

2、加入滾燙的開水，一邊加一邊快速攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀即可。

藕粉南瓜粥

材料：南瓜1只，蓮藕粉2勺，糖適量，白芝麻適量。

做法：

1、清洗乾淨後的南瓜放入鍋中蒸熟，也可以切開挖去南瓜籽後再蒸。

2、蒸熟後的南瓜挖出肉搗成南瓜泥。

3、加50ml左右的水在南瓜泥中，攪拌後將南瓜泥過下篩，篩後的南瓜粥更細膩。

4、過篩後的南瓜泥加入500ml左右的清水，煮開後轉中小火，煮的過程中需要不停的攪拌。可加入適量的糖熬煮。

5、最後在藕粉中加入50ml的水，攪拌均勻後倒入南瓜粥中勾芡，勾芡的過程中轉中小火併不停的攪拌，直到南瓜粥再次沸騰就可以關火。

6、點綴上一些白芝麻即可。

小貼士：蒸南瓜的時間要看南瓜的大小來定，小點的15分鐘大點的20分鐘左右。

豆沙桂花小圓子

材料：豆沙適量，小圓子適量，藕粉小半袋。

做法：

1、豆沙加水，煮開後，調入小半包藕粉糊。

2、小圓子煮到漂浮在水面，用濾網撈出，放在邊上裝好溫開水的碗裏。

3、取一個小碗，先裝豆沙糊，再放入小丸子，撒上幹桂花即可。

藕粉桂花糕

材料：藕粉20gx3份，糯米粉30gx3份，白糖15gx3份，糖桂花8gx3份，斑斕精油1滴，水33gx3份。

做法：

1、取三隻碗，每個碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g，調成麪糊。其一碗中加一滴斑斕精油攪拌均勻。

2、模具用保鮮袋鋪好，原色麪糊倒入模具上鍋隔水蒸。

3、水開7、8分鐘後倒入綠色麪糊，蒸7、8分鐘。

4、倒入原色麪糊再蒸7、8分鐘。

5、表面塗上糖桂花，再蒸10分鐘。

6、從模具裏取出、晾涼，刀沾水後切件裝盤即可。

綠豆藕粉冰棒

材料：綠豆50g，冰糖60g，藕粉2小勺。

做法：

1、綠豆加水煮10分鐘，關火，再燜10分鐘。

2、重複上面開火煮、關火燜2-3次，直至綠豆開花。

3、加入冰糖。

4、藕粉加冷水化開，倒入綠豆湯中勾芡。

5、綠豆湯倒入模具，放冰箱冷凍至少4小時。

6、脫模即可食用。

藕粉水果羹

材料：藕粉200g，糖粉90g，熟黑芝麻50g，各種水果乾70g，楊梅乾50g，紅棗幹25g，葡萄乾50g，花生碎90g，桂花幹適量。

做法：

1、白糖用料理機研磨成粉，與藕粉混合均勻。

2、加入芝麻混合均勻。

3、果乾切小粒加入。

4、葡萄乾挑撿去雜質，與花生碎紅棗幹混合均勻加入就製作好啦，分裝好陰涼處保存。

5、2瓷勺水果羹粉和250ml冷水混合均勻，倒入鍋中，開大火，水滾後轉小火，一直翻炒至透明。也可以用開水泡 不過沒有那麼黏稠而已。