【椰肉怎麼做簡單又好吃】白色的椰肉怎麼做好吃
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材料:新鮮椰子肉半個,冰糖300g,水375g。
做法:
1、椰子肉切片,可薄可厚。厚點有嚼頭,薄點會很脆。
2、在炒鍋里加水,把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入鍋中,和糖水一起炒,中火炒到水開始冒大泡泡,變稠。這時椰油也炒出來了,超級香。
4、最後看到鍋邊有糖析出,關小火不斷炒,直到椰片變乾爽,這時糖的香味也出來了,出鍋即可。
材料:大米150g,新鮮椰肉(或椰肉條)適量,清水兩升,白糖適量。
做法:
1、將大米淘洗乾淨。
2、挖出的新鮮椰肉適量,切碎。
3、將清水倒入砂鍋,把大米和椰肉均勻混合後,放入砂鍋中小火熬煮,煮熟即可。
4、最後依個人口味加入適量白砂糖即可。
材料:椰子1個,開水適量,蜂蜜兩勺。
做法:
1、新鮮的椰子,把椰汁倒出,切開椰子殼,把椰肉剔出,切成小塊。
2、椰肉放入榨汁機中,加適量開水,開機,打成糊狀。
3、倒入小杯,根據個人口味,加適量蜂蜜即可。
材料:雞肉半隻,椰子一個,紅棗適量,黃芪適量,黨蔘適量,枸杞適量,薑片適量,鹽適量,水適量。
做法:
1、用刀將椰子開個口,將椰汁倒出來備用。
2、椰子用刀去殼,將耶肉取出來,將取下來的椰子肉削去表面黑皮,洗乾淨切粗條備用。
3、鍋中煮開水,將雞肉洗乾淨,然後倒入鍋中煮一分鐘,去除血水,將煮好的雞肉倒入盆中,再用清水沖洗一次。
4、紅棗、黨蔘、黃芪、枸杞用水沖洗乾淨備用。
5、將雞肉,椰肉、紅棗、黨蔘、黃芪、枸杞,薑片分次倒入煲湯鍋中,然後將椰汁倒入鍋中,再倒入適量的水,蓋上鍋蓋,按雞鴨湯功能開始煲湯即可。
6、最後快出鍋時調入適量的鹽即可。
材料:蛋黃3個,植物油40克,鮮椰青肉65克,水15克,蛋白3個,白糖45克。
做法:
1、蛋黃打散加入植物油打勻,不能蛋油分離。
2、加入水繼續打均勻,加入椰肉切拌均勻。
3、分三次篩入低粉,拌到沒粉粒,蛋白電動打蛋器低速打到起小泡泡,加入三分一白糖,中速打到起紋時加入第二次白糖,中速繼續打到小彎勾加入最後的白糖打到豎起小尖尖。
4、把三分一蛋白加蛋黃糊上下切拌均勻後,把蛋黃糊倒回蛋白拌勻後倒入模子內。
5、烤熱170度預熱5分鐘,中下層160度40分鐘即可。
材料:芒果,芋圓,椰肉,西米,牛奶。
做法:
1、喝完的椰子敲開取椰肉,如果提前取好需要放入速凍,以防變酸。
2、水開後,取適量芋圓放入水中煮熟後取出。
3、水開了,放入西米,煮15分鐘左右關火,蓋上鍋蓋燜至5分鐘,再倒入過濾網勺用冷水沖洗一下,放入碗中備用。
4、取芒果鮮肉,切成丁狀。
5、隨後就把椰肉、芋圓、西米、牛奶都倒入盛器內攪拌均勻,再放入芒果丁即可。
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