黑蒜頭雞湯 抵抗嚴寒的養生雞湯

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主料 土雞1只 黑蒜頭6個 紅棗5個 嫩薑片4片 枸杞子1茶匙 水1500ml 輔料 紹興酒2大匙 鹽少許 製作步驟
黑蒜頭雞湯 抵抗嚴寒的養生雞湯
1.先準備好所需材料,紹興酒也可用一般米酒取代。
黑蒜頭雞湯 抵抗嚴寒的養生雞湯 第2張
2.雞肉以冷水汆燙方式由冷水慢慢加熱至滾,去除血水雜質,然後沖洗乾淨備用。
黑蒜頭雞湯 抵抗嚴寒的養生雞湯 第3張
3.黑蒜頭去除外殼ˊ枸杞子和紹興酒浸泡備用。
黑蒜頭雞湯 抵抗嚴寒的養生雞湯 第4張
4.壓力萬用鍋內鍋擺入已汆燙乾淨的雞肉,薑片、紅棗和黑蒜頭,然後再添入約1500cc水。
黑蒜頭雞湯 抵抗嚴寒的養生雞湯 第5張
5.蓋上鍋蓋關蓋鎖,選用功能鍵"雞鴨肉",讓壓力萬用鍋自動完成燉煮。
黑蒜頭雞湯 抵抗嚴寒的養生雞湯 第6張
6.待壓力萬用鍋洩壓後再開蓋鎖,加入紹興酒和枸杞子增加風味,然後以少許鹽調味即完成。

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