【魷魚和什麼一起炒好吃】魷魚怎麼炒好吃
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魷魚和什麼一起炒好吃?魷魚是生活中一種常見的海鮮,營養價值高,富含蛋白質及多種微量元素,能爲身體補充營養,那魷魚怎麼炒好吃呢?下面就來具體看看吧。
魷魚和什麼一起炒好吃:青椒炒魷魚
材料:元蔥、青椒、薑絲、蒜末、魷魚、料酒
做法:
1、先把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀,我這個花刀技術太差,刀切的縱橫密集一點,出來的效果漂亮。
2、把魷魚用開水焯一下。
3、元蔥青椒切段,準備薑絲和蒜末。
4、在鍋裏放入適量的油,大火燒熱,,先炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋!
魷魚和什麼一起炒好吃:魷魚炒洋蔥
材料:魷魚400克、洋蔥200克、蔥20克、豆瓣醬10克、白糖10克
做法:
1、魷魚洗乾淨,洋蔥切片。
2、鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘,然後倒入豆瓣醬2匙就夠了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分鐘.
3、然後倒入洋蔥,繼續翻炒2到3分鐘。
4、然後加一點點糖,鹽就不需要加了,豆瓣醬本身就有鹹味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
魷魚和什麼一起炒好吃:魷魚韭菜花
材料:魷魚、韭菜花、紅菜椒絲少許、紹興酒少許、雞精少許、鹽少許
做法:
1、先將魷魚處理乾淨後切成魷魚圈,用少量紹興酒和少許鹽抓勻備用;
2、韭菜花切小段;
3、鍋內放適量水燒開,將切好的魷魚入水略汆後過涼水瀝乾水份;
4、炒鍋放適量油,油熱後放汆過的魷魚略炒隨即將韭菜花放入翻炒均勻,淋入少許紹興酒,用鹽、雞精調味,撒入紅椒絲兜勻起鍋裝盤即可。
魷魚和什麼一起炒好吃:豆豉鮮魷須
材料:魷魚須、青辣椒、紅辣椒、薑片、豆豉適量、蠔油
做法:
1、魷魚須撕去外皮,洗淨,切小段。
2、鍋中燒開水,下點薑片,倒入切好的魷魚須,變色即撈出。
3、下油,放入豆豉,炒香;
4、接着放青、紅辣椒,炒到8分熟的時候,倒入燙過的魷魚須,加適量鹽、蠔油翻炒均勻即可。
魷魚和什麼一起炒好吃:木耳炒鮮魷
材料:木耳25克、鮮魷360克、紅蘿蔔、蒜蓉、姜、蔥段、精鹽、胡椒粉、芝麻油、生粉各適量
做法:
1、木耳浸軟,洗淨,撕成小片。紅蘿蔔洗淨切片。
2、鮮魷魚洗淨,吸乾水分,在背上斜刀切花紋,加入調料醃一會,入沸水中稍焯,瀝乾水分。
3、鍋放火上,下油2湯匙,爆蒜蓉、薑片、紅蘿蔔片、木耳炒勻,鮮魷回鍋,用少許生粉勾芡,撒上蔥段,淋入芝麻同即可。
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