除了喝奶還可以怎樣補鈣
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一直以來,大家都將牛奶作爲補鈣的首選,三聚氰胺奶粉事件一出,有些人就決定暫時不喝純牛奶、酸奶等乳飲料。如果暫時不喝這些奶製品,我們還可以怎樣補鈣?
一直以來,大家都將牛奶作爲補鈣的首選,三聚氰胺奶粉事件一出,有些人就決定暫時不喝純牛奶、酸奶等乳飲料。如果暫時不喝這些奶製品,我們還可以怎樣補鈣?
浙江省營養學會祕書長華金中告訴記者,鈣是維持人體健康所必需的一種元素,也是人體內含量最多的無機元素,佔體重的1.5%-2%。有三種人羣較易發生缺鈣:兒童、懷孕及哺乳期婦女、中老年人。缺鈣可引起失眠、手足麻木、牙齒鬆動、老化等症狀。所以,平時除了要多吃含鈣量多的食品,也可以適當地補充鈣片。
專家介紹,含鈣量高的食物有:海帶和蝦皮等高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克,並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。 豆製品不僅是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克。動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。蔬菜中也有許多高鈣的品種:雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
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