沙丁魚罐頭怎麼做好吃

材料：沙丁魚3條(每條15 -20釐米長)，番茄醬50克，韓式辣椒醬10克，橄欖油(或植物油)15克，白糖10克，鹽1克，牛肉粉(或雞精)1克，醋1克，醬油3克，料酒2克，清水適量，洋蔥0.5個。

做法：

1.沙丁魚用水清洗乾淨，用剪刀從魚頭處向腹部剪開，取出內臟扔掉，苦膽要小心地清理乾淨。將洗淨的魚擦乾表面的水分，放在案板上。

2.用刀切掉魚頭，將每條魚身均勻地切成3-4段。在案板上控幹水分。

3.鍋裏倒入適量的食用油，油麪高於鍋底4-5釐米左右。大火燒開，待油表面冒出青煙後下入沙丁魚炸。一面變成金黃色後翻轉到另一面炸。

4.炸至兩面金黃色後關火，取出魚段，放在一旁待用。

5.找一個乾淨的小碗，倒入番茄醬。

6.在番茄醬里加入韓式辣椒醬，由於它與番茄醬的濃稠度不一樣，所以要慢慢地用小勺將二者混合均勻。

7.在碗裏倒入橄欖油，繼續用小勺子攪拌到融合。

8.攪拌好的番茄醬汁能充分地與橄欖油融合在一起，加1小勺水調稀。

9.找一個乾淨的大碗，倒入50克清水，加入白糖和食用鹽攪拌到一起。

10.在碗裏撒入牛肉粉，如果沒有牛肉粉，可以用雞精或蘑菇精代替。

11.在碗裏倒入陳醋，只要1/3小勺就可以了。

12.繼續加入醬油和料酒，用勺子反覆地朝着一個方向攪拌均勻。

13.洋蔥洗乾淨後切成碎丁。炒鍋里加少許的食用油，油熱後下入洋蔥丁爆香。洋蔥表面略焦後關火，倒入步驟12的大碗裏。

14.將步驟8裏調和好的番茄醬汁也倒進大碗裏，攪拌均勻。

15.將大碗裏的汁倒入高壓鍋，把炸好的沙丁魚段擺放在裏面。如果番茄醬汁沒有沒過魚段的表面，則加些清水，以防幹鍋。

16.高壓鍋裏的液體大火燒開後轉小火，40分鐘後關火即可。

食材：鹹菜、沙丁魚罐頭

做法：

1、把鹹菜切成粒狀，然後將鹹菜浸在水中20-30分鐘再用手稍微榨乾水;

2、起油鍋，加入蒜茸、鹹菜和糖炒一會後加入沙丁魚和適量的水，再翻炒幾下即可。

做法：

1、沙丁魚罐頭打開後，直接用叉子把魚弄碎;

2、在麪包上塗牛油，再將沙丁魚碎鋪在麪包上;

3、最後，用另一片面包夾起來後就是沙丁魚三文治了。